viernes, 20 de enero de 2012

JUDÍAS PINTAS

"judias pintas"


INGREDIENTES para 6 personas:
  • 400 gr. de judías pintas
  • 2 chorizos
  • 2 morcillas asturianas
  • 1 envase de bacon en tiritas
  • 1 cebolla,
  • 1 zanahoria
  • 1 pimiento verde
  • 3 dientes de ajo
  • 1/2 cucharadita de pimentón
  • 1 pastilla de caldo de carne (opcional)
  • 2 cuch. de tomate frito ó un tomate rayado
  • 1 hoja de laurel
  • aceite (muy poco, que los embutidos ya tienen suficiente)


PREPARACIÓN:
  • Se ponen las judías a remojo la noche anterior.
  • En una olla a presión  ponemos las judías escurridas y el resto de los ingredientes, a continuación cubrimos de agua y ponemos al fuego hasta que hierva. En este momento, "asustamos" las judías, es decir, interrumpimos el hervor con un poco de agua fría; lo haremos 3 veces, así salen más tiernas.
  • Cuando hierve de nuevo, cerramos la olla y contamos 30 minutos desde que empiece a girar la válvula. Cuando deje de salir vapor, abrir y servir.

2 comentarios:

  1. Delicioso!!!! Yo cuando van en olla rápida nunca las asusto, pense que no se hacia ...las asustare jeje. Besicosss

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  2. Vaya pedazo plato te has marcado Romo!!! Como decía el torero, en dos palabras...'"Im-presionante'", ja, ja..
    Pero tiene una pinta bárbara, enhorabuena!!!
    Besitos!!!

    ResponderEliminar

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Intento comentaros a todos pero, si no tengo tiempo, al menos os leo.

Por falta de tiempo, este blog no participa en cadenas de premios. De todas formas, gracias por pensar en mí.

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