miércoles, 1 de febrero de 2012

CREMA DE VERDURAS

"crema de verduras"

¿Te apetece una crema de verduras? Lo bueno de esta receta es que la puedes preparar con las verduras que mas te gusten o con las que tengas por la nevera y además es fácil, rica y muy saludable.

¡Agarra el delantal que nos ponemos en faena!

Crema de verduras


Ingredientes para 6 personas:

  • 4 patatas
  • 3 zanahorias
  • 1 ó 2 puerros (según tamaño)
  • 1 puñado de acelgas, espinacas, etc.
  • 1 punta de jamón
  • aceite y sal.

"Crema de verduras"

Preparación:

  • En la olla exprés ponemos 2 l. de agua y la llevamos al fuego; mientras hierve le vamos añadiendo las verduras ( peladas, lavadas y troceadas ), la punta de jamón, el aceite y la sal.
  • Cuando empieza a hervir cerramos la olla y lo dejamos al fuego 15 minutos desde que empieza a dar vueltas la válvula. En cazuela normal serían unos 40-45 minutos.
  • Cuando ha salido todo el vapor, destapamos , retiramos un poco de caldo y lo reservamos. También retiramos la punta de jamón.
  • Trituramos las verduras y, si hace falta, le añadimos un poco del caldo que habíamos reservado hasta que tenga la consistencia que queremos. Si sobra caldo lo podemos congelar para otra preparación.
  • Por último, freímos un poco de pan cortado en cuadraditos y lo ponemos por encima de cada plato al momento de servir. 
    

Te cuento:

No me negarás que en época de frío una sopa o crema es muy reconfortante. La receta de hoy es la que yo tengo como básica y a partir de ella puedes preparar muchas otras; en realidad es un puré, para que fuese crema deberíamos añadir algún lácteo como nata líquida, leche o quesitos.

Tengo la suerte de que en casa a todos nos gustan las verduras lo que es una gran ventaja, de ahí que tenga una buena colección de cremas y pures donde poder elegir. Te dejo unos cuantos enlaces por si te interesa alguno de ellos:
¡Espero que la receta de hoy te haya resultado útil y muchas gracias por tu visita!

                                                        Paquita


    3 comentarios:

    1. Hay que ver, ¡con lo poquito que me gustaban las cremas de pequeñita, y ahora de mayor me vuelven loca!.
      Una crema riquísima.
      Besotes, guapa.

      ResponderEliminar
    2. Esta crema de verduras para la cena me venia genial.

      ResponderEliminar
    3. Romo, una crema deliciosa, y ...una seguidora mas, creo que ahora siiiiii.

      Besitos guapa

      ResponderEliminar

    ¡¡¡ Muchas gracias por vuestros comentarios !!!
    Intento comentaros a todos pero, si no tengo tiempo, al menos os leo.

    Por falta de tiempo, este blog no participa en cadenas de premios. De todas formas, gracias por pensar en mí.