lunes, 23 de abril de 2012

FILETES DE SOLOMILLO CON SALSA ROQUEFORT

"filetes de solomillo de cerdo con salsa roquefort"

INGREDIENTES:
  • solomillo de cerdo (fileteado como nos guste)
  • aceite y sal
      - para la " Salsa Roquefort ":
  • 50 gr. queso Roquefort
  • 2 cucharadas de vinagre
  • 10 cucharadas de aceite suave
  • un chorrito de nata liquida


PREPARACIÓN:
  • En un mortero se machaca el queso con el vinagre. Se remueve con una cuchara y se va echando, poco a poco, el aceite sin dejar de remover.
  • Se puede añadir un chorrito de nata liquida para que quede mas suave.
  • Dejar enfriar media hora.
  • Hacemos los filetes de solomillo a la plancha y servimos con la salsa.
Esta salsa se puede utilizar para acompañar espárragos, pescados cocidos, carnes frías,......... A mi me gusta mucho con las carnes a la plancha o a la brasa y, además es muy fácil de hacer.
Para 4 personas con la mitad de los ingredientes es suficiente.

Fuente: 1080 Recetas de cocina (Simone Ortega)

20 comentarios:

  1. Un manjar, me anoto la receta.
    Besitos desde,
    conpdepimienta.blogspot.com

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  2. Que ricos......y la salsa muy buena....

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  3. Qué bueno!!! Menudo solomillo para un festivo! Me encanta... Un beso

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  4. Que delicia, una cremita deliciosa para ese solomillo huuuuuuu!!!Besos.

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  5. Que plato más ríco ! y de postre , el bizcocho amarmolado !
    perfecto .
    GRACIAS por el coment.
    Besitosss.

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  6. QUE RECETA TAN SUCULENTA!!! y además FACILITA... Un buen martes para tí QUERIDA:)

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  7. con esa salsa, rico, rico, besos!!!

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  8. Me encanta la salsa roquefort y le un punto delicioso a los filetes, tienes muy buen gusto.

    un besazo y feliz día

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  9. Qué rica la salsa roquefort, da siempre un toque increible a la carne. Un abrazo, Clara.

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  10. No veo ele mail que me has enviado, no se si ha sido al correo de la pagina pero no lo he visto, ahi solo modero y claro borro un monton todos los dias, tal vez se me haya pasado mejor enviamelo de nuevo a

    mjgg-oviedo@hotmail.com

    Recuerda que es guion medio..... y te conteto lo antes que pueda

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  11. Ay, madre, qué ricura, me encanta la salsa y el solomillo, tan tiernito,mmm!!!

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  12. Que ricos estos filetitos y con esa salsa están estupendos!
    Me quedo a seguir conociendo tu cocina.
    BESITOs

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  13. Pues acabo de coger solomillo y esta receta me viene de perlas ...que tierno se ve y apetecible..UUUUNNNNNNN..Besos

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  14. Que delicia de plato Romo, en mi casa nos encanta el roquefort.
    Yo nunca le he puesto vinagre a la salsa, pero probaré, le debe dar un puntito genial!!
    Besos

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  15. Me encantan las salsas que lo llevan. Queda muy rico el roquefort con peras o higos.
    Beso

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  16. ¡Qué cosa más riquísima!. Me encanta la salsa.
    Besotes.

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  17. Que delicia, me estoy imaginando su sabor. Un besito

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  18. Que buena pinta. Le sobra el roquefort, ja ja ja. Un saludo.

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  19. Que rica la salsa, consigue alegrar cualquier plato.
    Besicos sorianos

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  20. Nos la apuntamos para cenar! gracias por la idea.
    saludos de Las Chachas.

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Intento comentaros a todos pero, si no tengo tiempo, al menos os leo.

Por falta de tiempo, este blog no participa en cadenas de premios. De todas formas, gracias por pensar en mí.

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