jueves, 14 de junio de 2012

ARROZ A LA CUBANA ( MONTAÑA )

Arroz a la cubana

Intro

Receta de arroz a la cubana


Ingredientes:

  • arroz (una taza de café por persona)
  • agua (el doble de cantidad que de arroz)
  • ajo
  • laurel
  • aceite
  • sal
  • 1 huevo por persona
  • un par de salchichas por persona
  • salsa de tomate

Arroz a la cubana

Preparación:

  • En una sartén poner un poco de aceite y dorar un diente de ajo picadito, sin que tome mucho color. Añadir el arroz y rehogar unos minutos dando unas vueltas.
  • A continuación incorporar el agua, una hoja de laurel y un poco de sal. Dejar cocer a fuego medio hasta que se evapore el agua (14-15 minutos).
  • Tapar unos minutos con una tapa de agujeros o una hoja de periódico.
  • Acompañar con salsa de tomate, un huevo frito y plátano frito, salchichas o cinta de lomo.

 

Te cuento:

Mi madre, a sus nietos siempre les ponía el arroz a a la cubana con un molde  y cuando les preguntaba: ¿ que queréis que os haga de comer?, ellos contestaban: " Montaña ", osea que en casa, este plato ha cambiado de nombre 😉

Es una receta tradicional, un basico que pertenece a la cocina española, no es orihundo de Cuba, donde ni siquiera es conocido y se suele servir con plátano frito que le aporta un contraste de sabores dulce-salado aunque en casa lo acompañamos con salchichas o cinta de lomo y así tenemos un plato unico para la comida.

Otro básico que no les podía faltar a mis chicos son los Macarrones con jamón y chorizo que nunca se aburrían con ellos.

¿Con que acompañas tu el arroz a la cubana?

Te veo pronto con una nueva recetilla y, si quieres, también puedes seguirme en:
FacebookTwitterPinterest e Instagram

                                                        Paquita

 

21 comentarios:

  1. Más rico con salchichas en vez de plátano! Un besito, Romo.

    ResponderEliminar
  2. Los platos simples son los más ricos. Para mí una montaña bien grande. Besos.

    ResponderEliminar
  3. Muy rico Romo !! El arroz toda la vida se hizo así en casa.

    ResponderEliminar
  4. Delicioso, con plátano y salchicha. Un abrazo, Clara.

    ResponderEliminar
  5. Muy bueno Romo, no se porque le llamaran asi, pero es un clasico en nuestras mesas, besos

    ResponderEliminar
  6. Que rico que es el arroz a la cubana, un triunfo seguro.Besos.

    ResponderEliminar
  7. la comida de los niños por excelencia,muy bueno¡¡(a mi no me gusta pero no se lo digas a nadie)a mis hijos les encantaba y ahora alos suyos tambien

    ResponderEliminar
  8. Como me gusta este arroz y cuanto hace que no lo hago.
    Besos. Lola

    ResponderEliminar
  9. un plato de toda la vida que no debe faltar en la mesa

    ResponderEliminar
  10. estos platos tan sencillos son los mas apetecibles.-

    ResponderEliminar
  11. Si le digo ami marido que le pongo arroz blanco con y con no pasa nada, si le digo arroz a la cubana, se acordara de su abuela que asi le llamaba, que rico :))

    ResponderEliminar
  12. Lo que más come mi hija, es una experta, yo también cambio platano por salchicha...donde va a parar...
    Besotes tesorete

    ResponderEliminar
  13. Me quedo con el ARROZ, con el HUEVO y con el PLATO!!! jaja
    BESITOS BONITA :)

    ResponderEliminar
  14. Qué pinta!. Ahora mismo me voy a comer que me han entrado muchas ganas, ja ja ja. Un abrazo.

    ResponderEliminar
  15. qué rico, dicen que es para niños pero a mí me encanta, cuando se mezcla todo... ummmmmmmm!!!!!!besitos

    ResponderEliminar
  16. Hola Romo, te quedo espectacular y delicioso. No por ser este arroz a la cubana de los platos mas clásicos y socorridos dejan de ser los mas deliciosos...a mi me regalan todos los recuerdos de las fiestas que se montaban en la mesa de casa cuando tocaba jajaja era tan niña!!! Ains quien pudiera regresar a esa epoca infantil jajajaja
    Besicoss

    ResponderEliminar
  17. me encanta el arroz si me lo cuentan por kilos aun tome unos cuantos ... Hay si me pillo ese platito ahora que bien me quedaria....Besos

    ResponderEliminar
  18. Un plato super equilibrado que gusta a todo el mundo , y si ademas la salsita de tomate es casera.......ummmhhhh, que mas podemos pedir?
    Un besazo guapa

    ResponderEliminar
  19. Era mi plato preferido de pequeña, pero nunca lo probé con plátano, lo haré y también con la montaña que seguro que está más rico.

    Besitos.

    Blanca

    ResponderEliminar
  20. !Qué buen plato de arroz a la cubana!!! me ha gustado mucho tu cocina y aquí me quedo de seguidora!!
    un besazooooooo

    ResponderEliminar

¡¡¡ Muchas gracias por vuestros comentarios !!!
Intento comentaros a todos pero, si no tengo tiempo, al menos os leo.

Por falta de tiempo, este blog no participa en cadenas de premios. De todas formas, gracias por pensar en mí.