lunes, 8 de octubre de 2012

PAN DE CALATRAVA

Pan de calatrava

Hoy nos toca una receta de aprovechamiento para dar salida al pan que nos ha sobrado, un postre muy rico y barato que hará las delicias de todos.

¿Me acompañas a la cocina?

Pan de calatrava (receta de aprovechamiento)


Ingredientes:

  • 100 gr. de pan del día anterior
  • 600 ml. de leche
  • 3 huevos
  • 150 gr. de azúcar 
  • la piel de 1 limón
  • 1 palo de canela
  • caramelo

Pan de calatrava

Preparación:

  • Precalentamos el horno a 170º.
  • Hervimos la leche con el azúcar, la cáscara de limón y el palo de canela. Añadimos el pan troceado para que se impregne bien y dejamos enfriar un poco.
  • Añadimos los huevos batidos y mezclamos muy bien para que se integre todo.
  • Caramelizamos un molde, vertemos en él la mezcla y ponemos al baño María en el horno a 170º durante 35 min.
  • Dejamos enfriar y desmoldamos con cuidado. Está muy rico sin nada pero le puedes añadir un poco de chocolate liquido o nata.

Te cuento:

Esta receta del Pan de Calatrava la ví en el blog de Rosendo - Cocinaros - y recordé que siempre lo pedía de postre cuando íbamos de vacaciones a Murcia; como tenía pan  atrasado me puse en marcha. Está buenísimo, es un dulce muy suave y nada pesado. La próxima vez trituraré los ingredientes para ver la diferencia,  pero como el pan estuvo en remojo hasta que enfrió la leche no resultó nada seco.

Otro postre que me encanta es la Quesada fácil con yogur que también resulta muy cremosa. ¿Y a tí, que postres te gustan mas?
 
Espero que te haya gustado mi propuesta de hoy, te veo ppronto con una nueva recetilla y, si quieres, también puedes seguirme en:
 
¡Gracias por tu visita!

                                                        Paquita

18 comentarios:

  1. Romo, estos puding de aprovechamiento a nosotros nos vuelven locos, pero que bueno tiene que estar. UMmm buenísimo y con la crema por encima.
    Besicos,

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  2. Una manera muy original y delicosa d apencar con la crisis...aprovechando las cosas del dia anteiror...a mi me suena de haberlo comido..pero no me acuerdo donde.
    laura

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  3. que corte más rico, fresquito es muy rico,bs

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  4. Que buena idéa aveces una no sabe que hacer con el pan que sobra-Tiene una pinta estupenda!

    Feliz martes preciosa!

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  5. que riquisimo y sencillo de hacer.

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  6. Anda, he oido alguna vez mencionar el pan de calatraba y pensaba que era una clase de pan, jamas me imaginé que era como un puding.....tiene una pinta genial, muy apetecible
    Besotes preciosa

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  7. Divino este pan de calatraba, te ha quedado con un corte espectacular, me ha gustado muchisimo. Besicos

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  8. El pan de calatrava fue uno de los primeros postres que hice, le tengo un cariño especial. Te ha quedado perfecto. Un abrazo, Clara.

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  9. Una delicia que nunca he probado y quiero probar.
    El aspecto y las fotos me encantan
    Besitos

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  10. Menuda pinta! Te ha quedado delicioso! Muchas gracias por las alusiones!

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  11. La de veces que he visto este pan y todavía no me he animado. Tiene una pinta deliciosa, Romo! Besitos.

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  12. Hola Romo , el pan de Calatrava , no lo he probado nunca y por la pinta que tiene tiene que estar de vicio , sera cuestión de probar a hacerlo algún día , besos de Lm.

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  13. Gracias Romo, por tu visita, me hace mucha ilusión.

    Este pan de calatrava te lo copio en cuanto pueda, vamos que va a favoritos.

    Besos

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  14. Qué buena pinta tiene madre mía, de los postres que nadie se debería perder!!!

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  15. hummmmmmmmmm que tentación por favooooooooooooor!

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  16. Te ha quedado espléndido!! un corte de pastelería de lujo ;)

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  17. Romo he llegado hasta tu cocina a través de otro blog y me he parado en esta receta porque me ha encantado pero realmente me está gustando todo lo que he visto, por eso y con tu permiso, me quedo por aquí para no perderme nada de lo que publiques, gracias y besos Ana

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  18. Ay qué rico!! Me ha parecido una receta estupenda! Tiene un corte perfecto y seguro que está delicioso! Mmm.. se me ha hecho la boca agua, te lo juro!! La probaré si o si, este finde creo que lo tendré intensivo en probar recetas nuevas porque tendré algo de tiempo.. me pondré a ello y te contaré! Jo, qué delicia!

    Un beso guapa.

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