jueves, 14 de marzo de 2013

PURE AL MONTE

"Puré al monte"

Vamos a preparar un entrante sencillo y vistoso con ingredientes que siempre tenemos en casa, un pure al monte para el que sólo hay que cocer las patatas, hacer un sencillo sofrito y ¡listo!

¡Me acompañas a la cocina?

Puré al monte


Ingredientes para 4 personas:

  • 1kg de patatas
  • 1 cebolla
  • 100 gr de chorizo
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 2dl de leche
  • aceite y sal


Preparación:

  • Cocemos las patatas, troceadas, en agua con sal hasta que estén tiernas. Las escurrimos y las ponemos en un bol junto a la mantequilla, la sal y la leche; vamos aplastandolas con un tenedor hasta que nos quede un puré espeso.
  • En una sartén ponemos un poquito de aceite y rehogamos la cebolla partida en juliana. Reservamos. Aquí mismo salteamos el chorizo, cortado en trocitos, hasta que suelte la grasa pero con cuidado que no se queme.
  • Mezclamos la cebolla con el chorizo.
  • Emplatamos con un aro poniendo un "monte" de puré. Hacemos un hueco en el centro y rellenamos con la mezcla de cebolla y chorizo.
  • Con una cucharita ponemos un poquito del aceite de chorizo por encima y listo para servir.

Fuente: "Menús familiares"

Te cuento:

Esta receta de pure de patatas al monte lo podemos servir como entrante o, en porciones mas pequeñas, como guarnición de un plato de carne.
 
Si tenemos prisa (lo mas probable) podemos hacer una receta expres con puré instantáneo y queda también muy rico y con un ahorro de tiempo considerable.
 
Otra receta que te puede interesar es el Gratinado de salchichas con puré de patatas que es muy socorrido para las cenas y les encanta a los peques de la casa (y a los no tan peques 😉)
 
Espero que te haya gustado la recetilla de hoy; si es así, recuerda que puedes ayudarme compartiéndola en tus redes sociales.
 
¡Gracias por tu visita!

                                                        Paquita

25 comentarios:

  1. Tiene que ser una delicia, te ha quedado con una textura estupenda, qué rico. Un abrazo, Clara.

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  2. Hola guapa, una receta estupenda! Y muy completita!! Se ve deliciosa, además, me parece una presentación perfecta!! Te ha quedado de lujo :) Y ya te digo, la presentación... un 10!! Un beso guapa

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  3. De monte, montaña o playa, esta receta me parece deliciosa!!!!!!

    Y esa presentación estupenda!!!

    Me ha encantado!!!!

    Besos!!!!

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  4. Simplemente sensacional!!!
    Besos

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  5. Yo pienso lo mismo Romo, de donde sea la vcerdad es que tiene que estar buenisimo¡¡¡, te copio la idea un besito

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  6. Mira que hago veces puré de patatas y así jamás las he acompañado que buen complemento, me ha gustado realmente

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  7. Un puré más que sabroso, ¡sabrosisimo!
    Besoss desde mi blog de NUTRICIÓN

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  8. Te a quedado un plato riquisimo,a mi que me encanta el pure...lo probare de hacer!
    Besines guapa :-)

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  9. un plato super,riquisimo!! unas fotos que me encantan,y una presentación perfecta...Besos

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  10. La presentacion es increible, y el sabor madre mia, el sabor tiene que ser de lujo, me encanta, me encanta, me encanta.
    Besitos.

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  11. una presentación preciosa y una receta buenisima. bsss

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  12. Muito apetitosa essa receita! Com criatividade ē possível transformar pratos simples em algo saboroso, variado e com uma bela apresentação. Adorei.

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  13. Pues Romo, este plato te quedó de muerte, y con uno ingredientes consistentes para estos días de frío.

    Un besote enorme y feliz finde.

    Con mil sabores

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  14. de monte o mar ,de lo que quieras por que se ve deliciosa
    besitos

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  15. No hay como el puré hecho en casa, te ha quedado con una presentación muy bonita,bs

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  16. Qué puré tan rico!! Con lo que me gustan a mi los purés, son casi un adicto!! Jejeee. Me gusta mucho la receta y lo que veo por aquí, así que me quedo para no perderme nada!! :)
    Un abrazo!!

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  17. Ay!, qué rico!
    Fíjate que sencillo, y sin embargo sabroso a más no poder, oloroso, vistoso, saciante, hogareño...
    Me gusta mucho esta propuesta!
    Besotes y feliz semana!

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  18. Hola Romo, qué rico!!! Ummm. delicioso!! Y la presentación espectacular!! Me ha encantado!!

    Besitos...

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  19. Madre mía que pure más rico, con ese acompañamiento todo debe de estar bueno. nada que ver con los pures comprados.
    Besicos

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  20. Qué cosa tan rica, Romo, me encanta! Besitos.

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  21. Que delicia deve ficar o puré com o chouriço. Hummm!!!
    Kiss, Susana

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  22. con lo que le gusta el chorizo a mi marido, seguro que tu receta le va a encantar, asi que me la llevo. bstos.

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  23. esto tiene muy buena pinta y con esa presentación queda perfecto, bsts

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