jueves, 23 de enero de 2014

POLLO AL AJILLO

"Pollo al ajillo"

¡Este Pollo al ajillo está para chuparse los dedos!

INGREDIENTES para 4 personas:                                                                                    
  • 1 pollo troceado (yo he puesto contramuslos)
  • 8 dientes de ajo
  • 1 cayena
  • zumo de limón (ó un poquito de vinagre)
  • 1 vaso de vino blanco
  • perejil picado
  • aceite


PREPARACIÓN:
  • Ponemos un poquito de aceite en una cazuela (yo, de barro) y doramos un poco los trozos de pollo; añadimos los ajos bien picados y la cayena, damos unas vueltas y echamos un poco de zumo de limón y el vino. 
  • Dejamos cocer hasta que desaparece todo el liquido, solo queda en el fondo la grasilla; añadimos el perejil y vamos dando vueltas para que todo se mezcle bien y coja ese color tostado tan apetitoso.
Hoy toca una receta de las de toda la vida, facilita, pero rica a rabiar; si os digo que está para chuparse los dedos me quedo corta: yo me chupo los dedos y además "pringo" un trozo de pan en el aceitillo (sólo uno, lo prometo).
Esta receta me trae recuerdos de la niñez, del pollo que hacían mi madre y mi abuela y del sabor que tenían esos pollos del corral de casa.

19 comentarios:

  1. Por aquí también añoramos el sabor de los pollos de corral.
    Me gusta también las gambas al ajillo
    Besosss

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  2. Muy bueno.Me apunto a tu blog y te invito al mio
    Un beso

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  3. Hola Romo!! Tú lo has dicho..."una receta de toda la vida" pero rica, rica, rica. Unos trocitos y un trozo de pan... Y a disfrutar!!!
    Un besote ;)

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  4. ¡Qué rico está el pollo al ajillo y que recurrido es siempre!! Un clásico de la cocina española, fácil y riquísimo.

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  5. sabes lo que mas me gusta de esta receta, el aceite que queda en el fondo del plato junto con los ajos, y mojar sopas!!! que rico!!!!! bstos.

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  6. Un plato sencillo y de sobresaliente¡¡¡ besos

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  7. Madre mia que pecao, tienes una pinta espectacular
    Besitos

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  8. Hola Romo bonita,con esas fotos, haces que quiera atravesar la pantalla, qué delicia de pollo, tengo que hacerlo, para que me quede igual de rico que a ti!
    Un besito

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  9. Mi plato favorito por excelencia y es que donde se ponga un pollo al ajillo, no se pone na.
    Besazos.

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  10. Que rico el pollo preparado así, me resulta de lo más apetecible, y te ha quedado fenomenal, me gusta mucho!!
    Un abrazo y buen fin de semana!!

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  11. me encanta el pollo al ajillo, tiene muy buena pinta

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  12. Esta es una de las mejores maneras de comer pollo. Muy rico.
    Besos. Lola

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  13. A mí también me recuerda a mi infancia, por eso te la pienso copiar pronto, ¡qué cosa tan riquísima, y qué pintaza tiene!.
    Un besote.

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  14. No sabes cuanto me recuerda este pollo a la cocina de mi madre...............es delicioso.
    Besitos.

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  15. Que bueno!!! En casa nos gusta mucho, con unas patatillas fritas, queda un plato genial, muy rico.
    Besos
    Cocinando con Montse

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  16. Muy apetecible este pollo al ajillo, hace tiempo que no lo pongo.Te quedo de muerte.Besosss

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  17. Una receta que les gusta mucho en casa, es deliciosa, besos

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  18. un plato diez! queda riquisimo asi el pollo, bicos

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  19. Que pinta más buena! las fotos están que se salen.
    GRACIAS por tu visita y tendré en cuenta lo del brocoli.
    Besitosss.

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