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lunes, 24 de octubre de 2016

BATIDO DE MORAS SILVESTRES

"Batido de moras silvestres"

Hoy vamos a preparar un batido de moras silvestres, recién traídas del campo, con un toque de menta que le va a dar un sabor delicioso. Se hace rapidísimo y está muy, muy rico.

¡Prepara la batidora que nos metemos en faena!

Batido de moras silvestres


Ingredientes:

  • 200 gr. de moras
  • 150 ml. de leche
  • 3 yogures griegos
  • 50 gr. de azúcar
  • 20 hojas de menta

Preparación:

  • Ponemos en el vaso de la batidora todos los ingredientes y batimos muy bien. Si lo queremos mas líquido, añadimos un poco mas de leche.
  • Llevamos a la nevera unas 2 horas hasta que esté bien frío.
  • Lo colamos para quitarle las granillas que resultan un poco incómodas, lo servimos en copas y decoramos con una hojita de menta o unas moras enteras.

Te cuento:

En su última escapada al campo mi hijo Pablo me trajo unas moras silvestres y aproveché unas pocas para hacer este batido que había visto a David de Jorge y Martín Berasategui (Robin Food); el resto las congelé para futuras recetas.

Este batido de moras es ideal para el postre, casi parece una mousse, pero si lo quieres mas liquido le añades un poco mas de leche y listo. ¡Está para chuparse los dedos! Con estas cantidades te llega para 6 copas como la de la foto.

Me gusta mucho hacer batidos de fruta, ¿te acuerdas del batido de mango que hicimos hace un tiempo?, también se prepara con yogur. Por cierto, si no tienes moras también puedes hacer un batido con fresas, arándanos o frambuesas y ahora ya encontramos estos frutos congelados que nos vienen muy bien para hacer estos postres.

¿No te parece un batido delicioso?

Un poquito mas abajo puedes compartir la receta si te ha gustado.

¡Gracias por tu visita! Nos vemos el jueves con otra recetilla.


                                                        Paquita

lunes, 22 de agosto de 2016

CAFE BOMBON

"Café bombón"

Si te gusta el café y bastante dulce no te puedes perder este cafe bombon. La verdad es que está muy rico y lo puedes endulzar a tu gusto añadiendo mas o menos leche condensada.

¡Vamos a ver como se prepara!

Receta de café bombón


Ingredientes:

  • café (si es posible, espresso)
  • 2-3 cucharadas de leche condensada
  • 1 taza o vaso transparente



Preparación:

  • Preparamos un café, a ser posible, espresso. Mientras, ponemos la leche condensada en las tazas.
  • Vertemos, con cuidado, el café por encima y ¡listo!
  • Sólo queda remover y disfrutarlo.

Te cuento:

Es una bebida de cafe típica de la comunidad valenciana, sobre todo de la provincia de Alicante, aunque me consta que lo puedes encontrar en mas sitios.

Consta de dos capas, por eso se suele servir en cristal, una capa de leche condensada y otra de cafe espresso, aunque puedes usar un café normal. Las capas no se mezclan, aunque el café esté muy caliente, debido a las diferentes densidades de los dos ingredientes.

Lo cierto es que es una bebida bastante calórica pero está tan rica que cuando voy a Alicante tengo que tomar al menos uno. En esta ocasión he aprovechado un poco de leche condensada que me sobró de hacer los polos de limón y leche condensada y me he dado un caprichito.

¿Has probado este café alguna vez?

Si te ha gustado esta receta, puedes compartirla en tus redes sociales y así me ayudas a que la vea mas gente. ¡Gracias!

Un abrazo:


                                                        Paquita

lunes, 28 de marzo de 2016

LASSI DE MANGO

"Batido de mango"

Hoy vengo con una receta muy fácil, el Lassi de mango es una bebida digestiva y muy refrescante que sienta muy bien después de una comida mas o menos copiosa.

¿Quieres saber cómo se hace?

Receta de Lassi de mango


Ingredientes:

  • 1 mango maduro
  • 1 yogur griego
  • la medida del yogur de leche (o un poco mas si lo quieres mas liquido)
  • zumo de 1/2 naranja
  • 1 cucharada de azúcar
  • 1 pizca de cardamomo molido (opcional)

Preparación:

  • Pelamos y troceamos el mango: lo hacemos encima de un bol para recoger todo el jugo.
  • Añadimos el resto de ingredientes y batimos con la batidora.
  • Se puede espolvorear un poquito de cardamomo.
  • Reservamos en la nevera para que esté bien frío a la hora de servir.

Te cuento:

 Hace poco estuve comiendo con mis compañeras, Amparo y Salvi, en un restaurante hindú y de postre nos ofrecieron un batido de mango. Nos pareció delicioso y después de varias pruebas, con las indicaciones de la camarera del restaurante y lo que he visto en internet, sobre todo en India mágica, este ha sido el resultado mas parecido a lo que probamos.

El lassi de mango se prepara con yogur y es mas espeso que el batido, que se prepara sólo con leche. Es una bebida originaria del norte de la India, para ser mas exactos, de Punjab.

Es una bebida muy popular en los meses de verano en la India; además, es muy digestiva y rica en fibra y vitamina A. Se considera también medicinal. Otra bebida muy refrescante es el Agua de limón y pepino, en cuanto quiera entrar un poco el calor empiezo a prepararla y ya no falta en mi nevera en todo el verano.

¡Te espero el jueves por aquí!

Ah, ya sabes que puedes compartir esta receta en tus redes sociales. ¡Gracias!


                                                        Paquita

lunes, 27 de julio de 2015

AGUA DE LIMÓN Y PEPINO

"Agua de limón y pepino"

Agua de limón y pepino

INGREDIENTES:
  • 1 limón
  • 1/2 pepino
  • agua
  • unas hojas de hierbabuena (opcional)

PREPARACIÓN:
  • Lavamos muy bien el limón, el pepino y la hierbabuena.
  • En una botella de boca ancha o en una jarra con capacidad para 1 y 1/2 litros ponemos el limón y el pepino, cortados en rodajas finas, también podemos añadir unas hojitas de hierbabuena.
  • Rellenamos con agua y metemos en la nevera: podemos prepararla por la noche y colamos y consumimos al día siguiente.
  • Podemos rellenar la botella un par de veces con los mismos ingredientes.

Hace poco mi sobrina María me dijo que tomaba agua con limón y pepino para cuidar el "tipín" para el verano y me acordé del Agua Detox  que publicaron Iosune y Alberto del blog Danza de Fogones; a mi me pasa como a Iosune, me cuesta mucho beber agua y tampoco me hacen gracia los refrescos así que me lancé a preparar el Agua de limón y pepino y desde entonces no falta en mi nevera.

He ido probando la cantidad de ingredientes hasta conseguir el punto que mas me gusta: unas veces le pongo hierbabuena, otras no, y ahora ya no me cuesta tanto beber; me resulta una bebida muy refrescante y, además, es sana y natural

Resulta ideal en verano pero también en invierno después de comidas copiosas.

¿Os animáis a prepararla?

Os espero en facebook y en twitter

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