jueves, 21 de febrero de 2013

AREPAS

"Arepas"

Arepas

INGREDIENTES:
  • 1 vaso de agua (200 cc) + 1 chorrito
  • 1 vaso de harina P.A.N.
  • un pelín de sal
  • aceite (para freir)
  • para rellenar, lo que mas nos guste


PREPARACIÓN:
  • En un bol ponemos el agua con un poquito de sal y vamos añadiendo la harina, lentamente, y mezclando hasta formar una pasta.
  • Dejamos reposar 5 minutos y hacemos bolas; las aplastamos un poco, dando forma a los bordes para que no se abran, y las freímos en aceite. Sacamos y ponemos sobre papel absorvente.
  • Las abrimos, con cuidado y sin llegar hasta el final, ayudándonos con la punta del cuchillo y las rellenamos al gusto: yo las he rellenado con atún, tomate frito y huevo cocido.


Las arepas son un plato típico de Colombia, Venezuela y Panamá. También son habituales en las Islas Canarias, debido a la emigración venezolana. Se hacen con harina de maíz blanco precocida: P.A.N. (yo la compro en Mercadona)
Yo suelo hacerlas del tamaño de un panecillo de hamburguesa y de 1cm. de grosor  para que quede bien cocida por dentro: si las hacemos mas gordas pueden quedar crudas y si son muy finas nos va a costar mucho abrirlas.
Tienen que quedar ligeramente doradas, si se hacen demasiado quedan un poco duras. También se pueden hacer a la plancha o en el horno pero yo aún no lo he probado.

¡¡Ya sólo queda rellenarlas con lo que mas nos guste!!


33 comentarios:

  1. hiummmm....je peut avoir une?

    j'en salive déjà!

    Bisous

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  2. Hola
    No conozco esa harina, harina de maíz solo conozco la de Maizena, y, por lo que veo no tiene nada que ver con esa harina, a ver si cuando vaya a Mercadona me acuerdo de mirarla
    No sabía que las arepas se hacían fritas pensaba que se hacían horneadas o algo así, el caso es que quedan genial para rellenar con todo tipo de ingredientes
    Besines

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  3. Tienen una pinta tremenda. Es una pena que no se pueda traspasar la pantalla del ordenador porque me llevaba una ahora mismo. Besos.

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  4. Fabulosas, qué ganas de comerlas. Un abrazo, Clara.

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  5. muy buena pinta!! qué rico tiene que estar...
    Un abrazo!

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  6. Una parte de mi familia vive en Venezuela y allí se come reemplazando al pan, sin rellenar. Las rellenas generalmente se hacen al horno. A mi me gustan rellenas con jamón y queso en forma de empanadas y recién después fritas.Prueba de esta manera y sorprenderás a Julia
    Beso Romo desde mi blog de NUTRICIÓN

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  7. Ummmm que ricas, y que buena idea para cenar, besos

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  8. Hace tiempo que quiero probarlos así que tu receta me viene genial!!
    Que ricas deben estar, me relamo sólo de verlas!!
    Besotes

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  9. Hola! estupenda receta, que es muy socorrida en algunas ocasiones. Tengo ganas de preparar las arepas, que nunca las he preparado y mira que me tienta la harina PAN, asi que con tu receta me animare un diica de estos. Besos

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  10. Ay como me gusta!
    Además solucionarán unas cenas del grande, genial.
    Besazos.

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  11. te quedaron fabulosas!! mi suegro estuvo en Venezuela muchisimos años y simpre habla de las arepas pero yo no las conocia...Besos

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  12. Mmmmmmmmmmmmm, tienen que estar buenisimas. Vaya pinta tienen. besitos

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  13. Hola! Para mi es una cena de finde inmejorable! Las he comido, pero nunca las he preparado caseras...así que me llevo la receta que te dio Julia...y las disfrutaremos muy pronto!
    Salu2
    Cocinandovoyrecetandovengo.

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  14. Que rápido y que rico, me ha encantado la receta,me la anoto para probarlas, besos.

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  15. ¡Qué ricas Romo!, me las apunto para el finde.
    besos

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  16. De vez en cuando hay que darse un homenaje y sin duda estas arepas que nos presentas son un buen ejemplo. Además con la ventaja de que cada uno puede rellenarlas con lo que más le guste. Tenemos que probarlas. Besicos.

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  17. que ricas y que facil!!! me la llevo. bstos.

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  18. Desde luego tienen una pinta estupenda. Esta harina me parece que ya se donde encontrarla (creo). Como bien dices, cada uno que se la rellene a su gusto.
    Besos!

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  19. Mi Romo bonita, qué receta tan exquisita, me ha encantado, la verdad es que me gustan mucho aunque en casa nunca las he hecho, creo que debería comenzar a prepararlas ya!!
    Te quedaron geniales, sin duda Julia te ha dado una receta excelente!
    Un besito y feliz fin de semana!!

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  20. HOla !!!
    Las arepas me apasionan pero nunca he probado ha hacerlas caseras asique será cuestión de intentarlo que seguro que le dan mis vueltas a las compradas.

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  21. Romo, sencillamente delicioso, me han encantado y para una cena veo la receta ideal, perfecta para los de mi casa.
    Un beso.

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  22. Que ricas¡¡¡¡ yo tambien las preparo, me gusta el relleno que has utilizado, a mi me las enseño mi amiga Venezolana, estan ricas, ricas.
    besos

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  23. Pues tengo un paquete de esta harina y no le doy ningún uso, ya se en que la voy a emplear, se ven con muy buena pinta.
    Bsts

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  24. están para comérselas. con ese relleno tan rico, ummmm. bsts

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  25. Las he comido, me encantan pero nunca las he hecho, ahora ya tengo la receta.

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  26. Muchas gracias por la receta, tengo ganas de hacerlas, cuando las haga ya te contare, tengo ademas harina de maiz, que esta esperando a que la use, besos
    Sofía

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  27. Adorei a ideia,muito apetitosa!
    Beijinhos

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  28. Ayss romo, con esto me has ganado, aquí en las islas se suelen hacer mucho, supongo que por la conexión con Venezuela, de donde son las arepas!!! En mi casa una o dos veces al mes las comemos, de pollo con aguacate (reina pepiada), de carne mechada, de salmón con queso, de atún con queso, que ricas están!!! Las tuyas están geniales!!!

    Besos!!!

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  29. Qué ricas!!!Parece fácil!!!las haremos pronto.


    Besos
    Blanca

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  30. Estas las hago hoy!!!! Me encanto!!!
    Tu sobriiiiiiiii
    Besosss :D

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    Respuestas
    1. Niñaaaaa, que me vas a hacer la competencia!!
      Un besote

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