martes, 25 de enero de 2022

BUÑUELOS DE PATATA Y BACALAO

Buñuelos de patata y bacalao

¿Que te parece si para la cena de hoy preparamos unos buñuelos de patata y bacalao? Acompañados de una ensalada son una cena perfecta.

¡Vamos a la cocina!

Buñuelos de patata y bacalao


Ingredientes:

  • 250 g de bacalao desalado
  • 300 g de patatas
  • 1 huevo
  • 1 cebolleta pequeña
  • 1 diente de ajo
  • perejil
  • nuez moscada
  • pimienta
  • aceite y sal

Buñuelos de patata y bacalao

Preparación:

  • Ponemos a cocer, por un lado las patatas y por otro el bacalao.
  • Picamos pequeñito la cebolleta, el ajo y el perejil y lo ponemos todo en un bol.
  • Escurrimos muy bien el bacalao y lo desmigamos; lo añadimos al bol también.
  • Las patatas, bien escurridas, las aplastamos con un tenedor o las pasamos por el pasapurés y ponemos también en el bol.
  • Le añadimos a la mezcla anterior un poco de nuez moscada, pimienta y el huevo. Mezclamos muy bien y probamos por si hay que añadir un poquito de sal.
  • Tapamos con film y guardamos en la nevera al menos media hora.
  • Con ayuda de dos cucharas vamos cogiendo porciones. les damos forma de croqueta y las vamos friendo en abundante aceite hasta que están doraditas.
  • Las colocamos sobre papel de cocina para quitar el exceeso de grasa y servimos bien calientes.

Buñuelos de patata y bacalao

Te cuento:

Cuando ví estos buñuelos de patata y bacalao en el blog  Cocinando entre olivos supe que me iban a encantar y te puedo asegurar que así ha sido; como te decía antes son ideales para la cena y gustan a todo el mundo.

Hay que ver lo versatil que es el bacalao y de cuantas maneras lo podemos preparar; además, es un pescado blanco muy saludable que aporta muy pocas calorías pero muchos nutrientes.

Te dejo el enlace a otros aperitivos que te pueden interesar:
Espero que te haya gustado mi propuesta de hoy; si es así, ayúdame compartiéndola en tus redes sociales.

¡Gracias por tu visita!

                                                        Paquita