martes, 30 de abril de 2019

BIZCOCHO DE MASCARPONE

Bizcocho de mascarpone

En Madrid tenemos un puente fantástico y lo vamos a comenzar con una recetilla dulce; este bizcocho de mascarpone nos va a venir de lujo para los desayunos y meriendas.

¿Nos ponemos el delantal?

Receta de bizcocho de mascarpone


Ingredientes:

  • 4 huevos
  • 280 g de azúcar
  • 280 g de harina
  • 1 sobre de levadura Royal
  • 150 ml de aceite
  • 1 tarrina de queso mascarpone
  • mantequilla y harina para el molde

Bizcocho de mascarpone

Preparación:

  • Precalentamos el horno a 160º
  • Untamos  el interior del molde con mantequilla, lo espolvoreamos con harina y sacudimos la harina sobrante.
  • En un bol ponemos la harina tamizada, el sobre de levadura, el azúcar y mezclamos.
  • Añadimos el aceite, el queso y los huevos batidos. Mezclamos todo muy bien primero con el tenedor o con las varillas y después con la batidora.
  • Echamos la mezcla en el molde y lo metemos al horno durante 45 minutos.
  • Sacamos del horno y dejamos enfriar antes de desmoldarlo.

Te cuento:

Esta es otra variante del clásico bizcocho de yogur pero en esta ocasión he aprovechado una tarrina de mascarpone que estaba a puntito de caducar y ¡oye, ha quedado un bizcocho muy rico!

La repostería no es mi punto fuerte pero me gusta preparar de cuando en cuando algunas cositas para los desayunos o las meriendas y la verdad es que ya tengo una buena colección de galletas y bizcochos como el Bizcocho de zanahoria, el Bizcocho de naranja que queda muy esponjoso y el Bizcocho de moras entre otros.

¿Cual es tu bizcocho favorito?

Puedes decírmelo en los comentarios y ya sabes que también puedes visitarme en:
FacebookTwitterPinterest e Instagram

¡Te veo pronto con una nueva recetilla! 😘

                                                        Paquita