lunes, 25 de abril de 2022

BIZCOCHO DE CALABAZA

Bizcocho de calabaza

Hoy vamos a preparar un bizcocho de calabaza muy jugoso y con un color que fascina.

¿Lo preparas conmigo?

Bizcocho de calabaza


Ingredientes:

  • 250 g de calabaza pelada
  • 170 g de harina
  • 150 g de azúcar
  • 70 g de aceite
  • 3 huevos L
  • 15 g de levadura Royal
  • Ralladura de 1 naranja
  • una pizca de sal
 
Bizcocho de calabaza

Preparación:

  • Precalentamos el horno a 180º con calor arriba y abajo.
  • Troceamos la calabaza y la picamos bien fina en la picadora.
  • En un bol ponemos la calabaza, los huevos, la sal, el azúcar, la ralladura de naranja y el aceite. Batimos muy bien con la batidora.
  • Tamizamos la harina con la levadura sobre la mezcla del bol y mezclamos bien con unas varillas.
  • Untamos el molde con aceite y espolvoreamos con un poco de harina sacudiendo el sobrante. Volcamos la masa dentro del molde y espolvoreamos con un poco de azúcar por encima.
  • Lo llevamos al horno durante 30 minutos y comprobamos que está hecho pinchando con una brocheta.
  • Dejamos enfriar un poco, desmoldamos y ponemos sobre una rejilla

Te cuento:

Cuando ví este bizcocho de calabaza en el blog Julia y sus recetas me lo guardé rapidamente porque la calabaza no va cocida y aceleramos mucho el proceso; a mi me viene genial ya que siempre voy a toda máquina y el tiempo es oro. Además, el resultado es un bizcocho muy, muy rico.

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¡Gracias por tu visita! Besos

                                                        Paquita