jueves, 21 de enero de 2021

BROCHETAS DE GAMBONES Y RAPE

Brochetas de gambones y rape

Las navidades pasadas han sido raras del todo, nunca habíamos sido tres en la cena del día de Nochevieja 😕 pero pusimos la mesa bien bonita y nos preparamos una cena rica, rica; uno de los entrantes fueron estas brochetas de gambones y rape que son muy sencillas pero estaban de lujo y que nos pueden servir para cualquier comida un poquito especial.

¿Quieres saber cómo las preparé?

Brochetas de gambones y rape


Ingredientes para cada brocheta:

  • 3 gambones
  • 3 trozos de rape
  • ajo,aceite, perejil y sal (Ajopere)
 
Brochetas de gambones y rape

Preparación:

  • Limpiamos bien el rape de telillas y lo cortamos en trozos de bocado.
  • Pelamos los gambones (las cabezas y cascarones los guardamos para hacer un caldo de pescado)
  • Insertamos en cada brocheta, alternados, un gambón y un trozo de rape (a los adultos les podemos poner tres de cada y a los niños dos)
  • Con una brocha untamos el pescado con un poco de la mezcla de ajo y perejil.
  • Ponemos en la plancha bien caliente unos segundos por cada lado para que se doren pero no se reseque el pescado.
  • Servimos acompañados de una ensalada.

Te cuento:

Aunque ya pasó la Navidad traigo hoy una recetilla muy fácil y rica que gusta a todos y se prepara en nada de tiempo; es un entrante o aperitivo a base de pescado y marisco muy lucido con el que seguro vas a sorprender a tus comensales.
 
Seguro que no te arrepientes si preparas estas brochetas de gambones y rape pero te dejo el enlace a otros entrantes similares que te pueden interesar:
 
- Piruletas de gambones en tempura absolutamente deliciosas ¡no te las puedes perder!
- Brochetas de mejillones un aperitivo mas baratito pero no por ello menos rico.
 
¿Que te ha parecido mi propuesta de hoy?

Te veo pronto con una nueva recetilla y ya sabes, si quieres, también puedes seguirme en:
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¡Cuidate mucho! 😘

                                                        Paquita