lunes, 27 de mayo de 2013

SALMOREJO

"Salmorejo"

Salmorejo

INGREDIENTES para 4-6 personas:
  • 1 kg de tomates de pera
  • pan duro (entre 100-150 gr. según nos guste de espeso)
  • 1 diente de ajo
  • 8 cucharadas de aceite
  • 3 cucharadas de vinagre
  • sal
  • jamón serrano picado
  • huevo duro picado


PREPARACIÓN:
  • Troceamos el pan y lo ponemos en el vaso del robot o batidora.
  • Escaldamos los tomates, en agua hirviendo, un par de minutos. Los pelamos, troceamos y los añadimos al vaso.
  • A continuación añadimos el ajo, aceite, vinagre y sal. Batimos unos minutos hasta que quede bien fino y dejamos en la nevera hasta la hora de servir.
  • Repartimos la mezcla en cazuelitas o boles y ponemos por encima el huevo y el jamón.

¡Que ganitas tenía que llegara el buen tiempo!
Se me hace largo, larguísimo el invierno y estoy como encogida pero cuando sale el rayito de sol me da vidilla y parece que me ponen el turbo.
Para celebrar que, por fin, ha llegado el buen tiempo os dejo este plato riquisimo de origen cordobés.
Bueno, es un decir, porque ayer dejé esta entrada preparada para subirla hoy y me acaba de caer encima una tromba de agua y granizo.......

19 comentarios:

  1. Me tienes alucinando con las fotos!! y eso que por aqui no se toma, pero lo que te decia viendo semejantes fotos no hay quien se resista uuffff....Bessss

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  2. Creo que el calor se ha mudado a otra latitud porque si no no lo entiendo. Podría vivir todo el verano a base de salmorejo. Me alegro de que os gustaran las alitas. Besos.

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  3. Nunca lo he probado Romo, pero este verano pienso hacerlo, tiene muy buena pinta, besos

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  4. Un plato sencillo con una estupenda guarnición, qué ricos recuerdos de Córdoba me traes. Un besote.

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  5. que rico ! ya va apeteciendo! te ha quedado con una pinta deliciosa!

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  6. Que nos gusta el salmorejo. Nos encata estas recetas ahora para el veranito. Feliz semana

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  7. Ya mismo se convierte en un fijo semanal en casa y es que está tan bueno!
    Besazos.

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  8. DELICIOSO A MI ME GUSTA TODO EL AÑO.BSSSS

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  9. Que bueno y refrescante, me gusta un montón.Besotessss...!!!

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  10. El salmorejo es muy parecido al gazpacho??? es que no lo he comido nunca y viendo tu presentación me dan unas ganas enormes de probarlo.
    Besitos.

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  11. Me encanta el salmorejo, yo lo publiqué hace poco, es una plato delicioso!!!!

    Te ha quedado estupendo!!!

    Besos!

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  12. Que bueno!! me encanta¡¡ y es verdad ,en cuanto sale el sol ya estamos pensando en platos fresquitos
    un abrazo

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  13. Me encanta el salmorejo, hace poco lo hice por primera vez este año y lo tengo pendiente de publicar.
    Te ha quedado estupendo.
    Besos

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  14. qué alegría de plato, ahora que empieza el calor no puede faltar, muy rico!!! bsts

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  15. Una pinta estupenda y además... de verano total!!
    Bss

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  16. te ha quedado de maravilla!! Guardarme un tazón que voy a la de ya!! Creo que podría vivir solo a base de salmorejo, jejeeee
    Un abrazo!!!

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  17. los huevos estaban ricos, pero yo me quedo con el salmorejo...que rico y vaya pinta!!!! te quedo de 10. bstos.

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  18. El salmorejo me trae recuerdos entrañables!

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¡¡¡ Muchas gracias por vuestros comentarios !!!
Intento comentaros a todos pero, si no tengo tiempo, al menos os leo.

Por falta de tiempo, este blog no participa en cadenas de premios. De todas formas, gracias por pensar en mí.

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