lunes, 2 de septiembre de 2013

ENSALADA CAMPERA

"Ensalada campera"

INGREDIENTES para 4 personas:                                                                        
  • 4 patatas pequeñas ó 2 grandecitas
  • 2 tomates
  • 1 pepino
  • 1/2 cebolla
  • 1 pimiento verde 
  • 2 latitas de atún
  • 1 puñado de aceitunas verdes
  • 2 huevos
  • aceite, vinagre y sal


PREPARACIÓN:
  • Cocemos las patatas peladas, lavadas y troceadas en agua con sal hasta que estén tiernas, unos 30-35 minutos (si lo hacemos en olla expres unos 12 min.). Escurrimos y reservamos. Cocemos los huevos durante 12 minutos, refrescamos y los reservamos pelados.
  • En una fuente amplia ponemos las patatas y el resto de las verduras troceadas como mas nos guste. Añadimos el atún y las aceitunas y aliñamos con aceite, vinagre y sal. Mezclamos bien y ponemos los huevos por encima cortados en rodajas.
  • Enfriamos un poco antes de servir.
La ensalada de verano por excelencia, para consumir en casa o para llevarla al campo o a la playa y, ¿por que no?, en un tuper al trabajo ¡¡siempre está de lujo!!

19 comentarios:

  1. Es verdad, es la ensalada del verano por excelencia, pero nunca decepciona!!
    Un besazo

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  2. Esta receta es una de mis favoritas!! ME encantan las ensaladas de verano! Son tan fresquitas y ligeritas, que más te puedo pedir?? Un besito guapa

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  3. Me apunto a tu ensalada ahora mismo........se ve muy rica.
    Besos.

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  4. Nos encanta en casa las ensaladas de patatas!
    Muchas veces son mis cenas!
    Un bs

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  5. es la ensalada de verano por excelencia, pero en casa gusta sin el toque de pepino, quedo genial!!!! bstos.

    madulcemenosalado.

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  6. Yo no sé donde tiene el secreto esta ensalada... en el bar donde suelo comer la hacen riquísima, y yo no doy con el punto!

    Que envidia me dais, por alguna razón (creo que mi tacañería con las cosas que engordan como el aceite) no me queda igual!

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  7. Esta ensalada es una de las "clásicas" del verano, y siempre triunfa, porque está deliciosa.
    Un beso, guapa.

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  8. Que rica¡¡, con este calor no hay nada como una ensalada fresquita, besos

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  9. Que delicia de ensalada, por aqui la llamamos ensalada de verano, te ha quedado perfecta, hasta la presentacion me ha encantado. Mil besicos

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  10. Mi Romo preciosa, qué alegría leerte de nuevo!
    ésta ensalada es una de mis favoritas y tu versión es genial!
    Tomo nota!
    Un beso grande grande

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  11. Una receta perfecta para nutrirnos, tiene de todo lo que necesitamos. Fresca y rica.
    Besosss

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  12. En casa la llamamos ensalada de verano y sí que triunfa siempre, además de un día para otro, más buena.
    Besazos.

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  13. Es lo que apetece, qué rica. Espero que el verano esté siendo estupendo. Me encanta volver por tu cocina. Un abrazo, Clara.

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  14. Esta ensalada en casa triunfa, todo un clasico de la cocina de verano, que esta riquisima, besos
    Sofía

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  15. Es la receta perfecta de verano, creo que no falta en ninguna casa, está muy buena y te ha quedado con una pinta riquísima.
    Un beso guapa
    Cocinando con Montse

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  16. Que ensalada tan rica, me encanta para tomar en esta época, así que me la guardo, que me va a encantar seguro!!
    Un abrazo!!!

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  17. Esta ensalada me trae un montón de buenos recuerdos. Era la que solíamos llevar cuando ibamos al campo y recuerdo lo rica que nos sabía. Una receta tradicional que no tenemos que perder.
    Un beso

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Intento comentaros a todos pero, si no tengo tiempo, al menos os leo.

Por falta de tiempo, este blog no participa en cadenas de premios. De todas formas, gracias por pensar en mí.

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