lunes, 11 de noviembre de 2013

MERMELADA DE TOMATE

"Mermelada de tomate"

Esta mermelada de tomate es ideal para tomar con queso fresco.

INGREDIENTES:
  • 1 kg de tomates
  • 500 gr de azúcar
  • el zumo de medio limón


PREPARACIÓN:
  • Escaldamos los tomates en agua hirviendo y los pelamos. Los cortamos en trozos y trituramos con la batidora. Cubrimos con el azúcar y el zumo de limón (a mi me gusta dejarlo así, reposando, un buen rato.
  • Los llevamos al fuego y dejamos cocer, removiendo de vez en cuando, hasta que espese un poco.
  • Mientras, tenemos los tarros y las tapas en agua hirviendo al menos 20 minutos. Los sacamos y escurrimos sobre un paño limpio.
  • Cuando nos guste el espesor de la mermelada, retiramos del fuego y, en caliente, rellenamos los tarros, tapamos y ponemos BOCA ABAJO hasta que enfríen del todo.
¡Que rica está esta mermelada con un poco de quesito sobre una tostada!
Este año está siendo el de las mermeladas y aprovechando los últimos tomates de este verano hice esta mermelada que está buenísima; no la había hecho nunca y la verdad es que me ha encantado.

20 comentarios:

  1. Me pido un bote de estos si te sobra te ha quedado muy rica y con un color estupendo besos

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  2. MMmmmmmm, que rica, vaya pinta tiene!

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  3. Esta mermelada me encanta para acompañar el queso frito, es un vicio.
    Un besito desde Las Palmas y feliz semana.

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  4. me encanta la mermelada de tomate

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  5. Romo, este fin de semana he tenido una visita y me han regalado un bote, yo hoy he hecho y que rica, me gusta y no sera la ultima vez que lo haga, me ha gustado mucho

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  6. Que rica es y que mal me queda....
    Me llevo tu receta para probarla que una tostada con ella me vuelve loca.
    Besazos.

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  7. Qué buena tiene que estar, qué colorcito tan estupendo...
    Un besote.

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  8. Me hace recordar mi infancia:Tostadas con mantequilla y mermelada de tomates.
    Besoss

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  9. Mmmm una mermelada deliciosa!!! Y como bien dices con una tostadita.... requerica!!! Un besito nena

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  10. Me encanta!!!!!....este año es la primera vez que la hice y ya te digo que exito. Vamos que me llevo un tarro de los tuyos que ya no me queda. Bstos wapa.

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  11. Ummmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm una mermelada estupenda, estoy segura de que es un auténtica maravilla.
    Besos.

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  12. Es una de mis preferidas para tomarla luego en las tostas con el queso de cabra .
    Te ha quedado divina Romo.
    Besinos.

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  13. Me encanta esta mermelada que nos has preparado hoy, por comodidad la compro hecha, pero despues de ver lo rica que te ha quedado, estoy dispuesta a prepararla:-)
    Besitos!!,

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  14. Me encanta la mermelada de tomate, que rica te ha quedado, me encanta, te paso mi dirección y me envías un tarrito??
    Un abrazo!!

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  15. Deliciosa, sin lugar a dudas. Con el queso va fenomenal.

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  16. Que rico!!! Me encanta con queso, berenjena,y varias cosas más.
    Besos cris y Laura.

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  17. Que buena debe estar esta mermelada. No hay nada como las mermeladas caseras y de tomates me parece muy original para el paté o el queso de cabra.

    Besos

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  18. Es de mis favoritas y para acompañar plaros salados es perfecta. Un abrazo, Clara.

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  19. Por la mañana con una tostada, de rechupete

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