jueves, 2 de enero de 2014

ENSALADA TEMPLADA DE BERENJENA

"Ensalada templada de berenjena"

¿Tienes una berenjena en la nevera y no sabes que hacer con ella?
Ensalada templada de berenjena

INGREDIENTES:
  • 1 berenjena grande
  • 1 cebolleta
  • tomates cherrys
  • 1 huevo cocido
  • aceite, sal y pimienta
  • perejil picado


PREPARACIÓN:
  • Precalentamos el horno a 180º.
  • Pelamos la berenjena, la cortamos en bastones grandecitos y la ponemos en un bol con agua salada durante un rato. Escurrimos y la ponemos en una fuente de horno con un chorrito de aceite.
  • Horneamos hasta que veamos que esta blandita.
  • La colocamos en la fuente de servir; ponemos por encima los tomatitos partidos por la mitad, la cebolleta cortada en juliana, adornamos con el huevo en trozos y aliñamos.
  • Por encima, espolvoreamos con el perejil bien picado.
Después de los excesos navideños esta ensalada nos viene de lujo, la pena ha sido no tener mas berenjenas porque estaba tan rica que otro plato mas había caído, seguro!!
Cogí la idea de Directo al paladar aunque yo la he hecho a mi manera.

¿Os animáis a hacerla? No os arrepentiréis

Aprovecho para desearos que este año que empieza traiga todo lo mejor para todos y que se cumplan vuestros deseos.

¡¡FELIZ AÑO!!

15 comentarios:

  1. Buenas tardes, acabo de llegar a tu blog y la verdad es que me quedo por aquí.Tienes unas recetas de lo más variado y a cada cuál más deliciosa, así que nada, desearte un Feliz Año Nuevo y aquí tienes a un nuevo seguidor.Un abrazo.

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  2. Con lo que me gustan las berenjenas! Esta ensalada cae segurísimo. Feliz 2014! Besos.

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  3. UNA ENSALADA ESPECIAL... como ESPECIAL deseo que sea este 2014 para ti guapa :))))

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  4. Romo qué rica ensalada , diferente y original .
    Te deseo un Feliz Año lleno de buenos momentos para ti y los tuyos.
    Besinos.

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  5. Nunca hago ensaladas con berenjenas o calabacines por ejemplo y la pinta es estupenda guapa, me llevo una que me va a serntar de lujo!!

    besazos y feliz 2014

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  6. Ideal para estos días, después de los excesos navideños. También te deseo Feliz Año!!!! bstos.

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  7. Una rica y nutritiva ensalada Romo!!! Que tengas un muy, muy Feliz Año!!!!!!
    Besitos;)

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  8. Me encantan als ensaladas pero nunca se me ocurrio hacerla con berengena, tomo nota Romo, gracias por la idea, besitos y feliz año

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  9. Una delicia de ensalada!! te quedo barbara,hay que ver que bien has resuelto una ensalada,distinta y muy rica...Besss

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  10. un plato ideal para bajar un poco las calorías acumuladas estas fiestas

    feliz 2014

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  11. Deliciosa ensalada. Nunca hago ensaladas con berenjena, y eso que me gusta muchísimo, así que voy a probar.
    Un beso grande, y feliz 2014.

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  12. Estupenda tu ensalada templada.
    Un saludito

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  13. Me encantan las ensaladas.............y asi templaditas ya me resultan irresistibles.
    Besitos.

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  14. Feliz 2014 para ti, esta receta es de las mías me encantan, besis

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  15. Que buena idea Romo, cada vez que compro berenjenas siempre alguna acaba pereciendo en mi nevera jejeje, un besote y que se porten muy bien contigo los Reyes Magos :)

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¡¡¡ Muchas gracias por vuestros comentarios !!!
Intento comentaros a todos pero, si no tengo tiempo, al menos os leo.

Por falta de tiempo, este blog no participa en cadenas de premios. De todas formas, gracias por pensar en mí.

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