jueves, 23 de enero de 2014

POLLO AL AJILLO

"Pollo al ajillo"

¡Este Pollo al ajillo está para chuparse los dedos!

INGREDIENTES para 4 personas:                                                                                    
  • 1 pollo troceado (yo he puesto contramuslos)
  • 8 dientes de ajo
  • 1 cayena
  • zumo de limón (ó un poquito de vinagre)
  • 1 vaso de vino blanco
  • perejil picado
  • aceite


PREPARACIÓN:
  • Ponemos un poquito de aceite en una cazuela (yo, de barro) y doramos un poco los trozos de pollo; añadimos los ajos bien picados y la cayena, damos unas vueltas y echamos un poco de zumo de limón y el vino. 
  • Dejamos cocer hasta que desaparece todo el liquido, solo queda en el fondo la grasilla; añadimos el perejil y vamos dando vueltas para que todo se mezcle bien y coja ese color tostado tan apetitoso.
Hoy toca una receta de las de toda la vida, facilita, pero rica a rabiar; si os digo que está para chuparse los dedos me quedo corta: yo me chupo los dedos y además "pringo" un trozo de pan en el aceitillo (sólo uno, lo prometo).
Esta receta me trae recuerdos de la niñez, del pollo que hacían mi madre y mi abuela y del sabor que tenían esos pollos del corral de casa.

19 comentarios:

  1. Por aquí también añoramos el sabor de los pollos de corral.
    Me gusta también las gambas al ajillo
    Besosss

    ResponderEliminar
  2. Muy bueno.Me apunto a tu blog y te invito al mio
    Un beso

    ResponderEliminar
  3. Hola Romo!! Tú lo has dicho..."una receta de toda la vida" pero rica, rica, rica. Unos trocitos y un trozo de pan... Y a disfrutar!!!
    Un besote ;)

    ResponderEliminar
  4. ¡Qué rico está el pollo al ajillo y que recurrido es siempre!! Un clásico de la cocina española, fácil y riquísimo.

    ResponderEliminar
  5. sabes lo que mas me gusta de esta receta, el aceite que queda en el fondo del plato junto con los ajos, y mojar sopas!!! que rico!!!!! bstos.

    ResponderEliminar
  6. Un plato sencillo y de sobresaliente¡¡¡ besos

    ResponderEliminar
  7. Madre mia que pecao, tienes una pinta espectacular
    Besitos

    ResponderEliminar
  8. Hola Romo bonita,con esas fotos, haces que quiera atravesar la pantalla, qué delicia de pollo, tengo que hacerlo, para que me quede igual de rico que a ti!
    Un besito

    ResponderEliminar
  9. Mi plato favorito por excelencia y es que donde se ponga un pollo al ajillo, no se pone na.
    Besazos.

    ResponderEliminar
  10. Que rico el pollo preparado así, me resulta de lo más apetecible, y te ha quedado fenomenal, me gusta mucho!!
    Un abrazo y buen fin de semana!!

    ResponderEliminar
  11. me encanta el pollo al ajillo, tiene muy buena pinta

    ResponderEliminar
  12. Esta es una de las mejores maneras de comer pollo. Muy rico.
    Besos. Lola

    ResponderEliminar
  13. A mí también me recuerda a mi infancia, por eso te la pienso copiar pronto, ¡qué cosa tan riquísima, y qué pintaza tiene!.
    Un besote.

    ResponderEliminar
  14. No sabes cuanto me recuerda este pollo a la cocina de mi madre...............es delicioso.
    Besitos.

    ResponderEliminar
  15. Que bueno!!! En casa nos gusta mucho, con unas patatillas fritas, queda un plato genial, muy rico.
    Besos
    Cocinando con Montse

    ResponderEliminar
  16. Muy apetecible este pollo al ajillo, hace tiempo que no lo pongo.Te quedo de muerte.Besosss

    ResponderEliminar
  17. Una receta que les gusta mucho en casa, es deliciosa, besos

    ResponderEliminar
  18. un plato diez! queda riquisimo asi el pollo, bicos

    ResponderEliminar
  19. Que pinta más buena! las fotos están que se salen.
    GRACIAS por tu visita y tendré en cuenta lo del brocoli.
    Besitosss.

    ResponderEliminar

¡¡¡ Muchas gracias por vuestros comentarios !!!
Intento comentaros a todos pero, si no tengo tiempo, al menos os leo.

Por falta de tiempo, este blog no participa en cadenas de premios. De todas formas, gracias por pensar en mí.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...