lunes, 10 de febrero de 2014

GRATINADO DE BRÓCOLI Y CHORIZO

"Gratinado de brócoli y chorizo"

Gratinado de brócoli y chorizo

INGREDIENTES:
  • 1 ramillete de brócoli
  • 1 chorizo (yo, cantimpalo)
  • 3 huevos
  • 2 dientes de ajo
  • perejil picado
  • queso rallado (puse mezcla de 4 quesos)
  • sal

PREPARACIÓN:
  • Precalentamos el horno a 180º
  • Cocemos el brócoli, separado en ramilletes, durante unos minutos en agua con sal y los dientes de ajo en láminas. Escurrimos y reservamos.
  • Quitamos la piel al chorizo y lo cortamos en trozos pequeños.
  • Batimos los huevos con un poquito de sal y el perejil hasta que espumen.
  • En una fuente de horno ponemos los ramilletes de brócoli, vamos intercalando los trozos de chorizo y repartimos por encima la mezcla de huevo.
  • Espolvoreamos el queso rallado por encima y metemos al horno hasta que el huevo esté cuajado y el queso fundido.
Cuando ví esta receta en el blog de Mary -Cuchillito y tenedor- pensé en mi hijo Javier, que no quiere el brócoli, y cuando se lo hice así, le encantó. Mary lo presenta en cazuelitas individuales; visitad su blog y veréis que fotografías tan bonitas tiene.

Me gusta dejar el brócoli al dente, queda mas rico y no se deshace. Preparado asi es un plato de lo mas vistoso y los reacios al brócoli no se pueden negar a probarlo,jeje. A mi me gusta la verdura simplemente con un chorrito de aceite de oliva pero a los chicos a veces hay que disfrazarselo un poco.

¿Cómo disfrazáis vosotros las verduras?

13 comentarios:

  1. Tiene un aspecto delicioso, lo probaré. Besos.

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  2. Qué receta más rica. Tiene que estar exquisito con ese aspecto tan fabuloso.
    A mí las verduras me gustan con disfraz y sin disfraz, pero a mi mujer y a mi hija solo les convencen trituradas en puré o en cremas. Y con limitaciones en cuanto a los tipos de verdura. Así que si me preparo algo que se salga del estandar, ha de ser casi siempre en monodosis, ja, ja, ja...
    Bueno Paquita, un saludo y feliz semana.

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  3. No conocia esta forma de preparar el brocoli, pero es una maravilla, con ese toque de chorizo tiene que ser una delicia, me llevo la receta. Mil besicos

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  4. Otra manera de prepararlo si señor iii yo lo voy a comer mañana hervido, en casa nos encanta pero grarinado gana en sabor, el gratinado la verdad es que invita.....Bessss

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  5. Pero qué ricura, brócoli y chorizo, cómo me gustan ambos ingredientes, en éste momento me llevo tu receta!
    Un beso enorme

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  6. Me encanta el brocoli, y preparado así tiene que ser una delicia, se ve de lo más rico, con ese gratinado, que me encantan!!!! ME la guardo que tengo uno por el frigorifico!
    Un abrazo!!

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  7. Sólo con ver el color que tiene , apetece comerlo sin demora . No me extraña que a tu hijo le haya encantado.
    Besinos guapa.

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  8. A mi hermana le va a encantar porque se vuelve loca con el brócoli y tenemos chorizo casero hecho por mi madre, ya te contaré.
    Besazos.

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  9. Se me ha hecho la boca agua solo con ver la foto......que delicia de plato.
    Besitos.

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  10. Muy buena receta, pero a mi me gusta de cualquier forma, sin disfrazar, pero a mi hijo, como al tuyo hay que engañarlo y camuflar las veduras, la mejor forma que tengo para que se las coma es en crema o sopa. Pero esta receta me la apunto que tiene que estar deliciosa.
    Besos maricacharros.

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  11. Pues nunca he probado el brocoli con el chorizo!! Pero seguro que está de vicio!! La prepararé en breve!!
    Un abrazo, DAVID

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Intento comentaros a todos pero, si no tengo tiempo, al menos os leo.

Por falta de tiempo, este blog no participa en cadenas de premios. De todas formas, gracias por pensar en mí.

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