Intro
Receta de arroz a la cubana
Ingredientes:
- arroz (una taza de café por persona)
- agua (el doble de cantidad que de arroz)
- ajo
- laurel
- aceite
- sal
- 1 huevo por persona
- un par de salchichas por persona
- salsa de tomate
Preparación:
- En una sartén poner un poco de aceite y dorar un diente de ajo
picadito, sin que tome mucho color. Añadir el arroz y rehogar unos
minutos dando unas vueltas.
- A continuación incorporar el agua, una hoja de laurel y un poco de
sal. Dejar cocer a fuego medio hasta que se evapore el agua (14-15
minutos).
- Tapar unos minutos con una tapa de agujeros o una hoja de periódico.
- Acompañar con salsa de tomate, un huevo frito y plátano frito, salchichas o cinta de lomo.
Te cuento:
Mi madre, a sus nietos siempre les ponía el arroz a a la cubana con un molde y cuando
les preguntaba: ¿ que queréis que os haga de comer?, ellos contestaban:
" Montaña ", osea que en casa, este plato ha cambiado de nombre 😉
Es una receta tradicional, un basico que pertenece a la cocina española, no es orihundo de Cuba, donde ni siquiera es conocido y se suele servir con plátano frito que le aporta un contraste de sabores dulce-salado aunque en casa lo acompañamos con salchichas o cinta de lomo y así tenemos un plato unico para la comida.
Otro básico que no les podía faltar a mis chicos son los Macarrones con jamón y chorizo que nunca se aburrían con ellos.
¿Con que acompañas tu el arroz a la cubana?
Te veo pronto con una nueva recetilla y, si quieres, también puedes seguirme en:
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Paquita
Más rico con salchichas en vez de plátano! Un besito, Romo.
ResponderEliminarLos platos simples son los más ricos. Para mí una montaña bien grande. Besos.
ResponderEliminarMuy rico Romo !! El arroz toda la vida se hizo así en casa.
ResponderEliminarDelicioso, con plátano y salchicha. Un abrazo, Clara.
ResponderEliminarsounds very interesting
ResponderEliminarMuy bueno Romo, no se porque le llamaran asi, pero es un clasico en nuestras mesas, besos
ResponderEliminarQue rico que es el arroz a la cubana, un triunfo seguro.Besos.
ResponderEliminarla comida de los niños por excelencia,muy bueno¡¡(a mi no me gusta pero no se lo digas a nadie)a mis hijos les encantaba y ahora alos suyos tambien
ResponderEliminarComo me gusta este arroz y cuanto hace que no lo hago.
ResponderEliminarBesos. Lola
un plato de toda la vida que no debe faltar en la mesa
ResponderEliminarestos platos tan sencillos son los mas apetecibles.-
ResponderEliminarSi le digo ami marido que le pongo arroz blanco con y con no pasa nada, si le digo arroz a la cubana, se acordara de su abuela que asi le llamaba, que rico :))
ResponderEliminarLo que más come mi hija, es una experta, yo también cambio platano por salchicha...donde va a parar...
ResponderEliminarBesotes tesorete
Me quedo con el ARROZ, con el HUEVO y con el PLATO!!! jaja
ResponderEliminarBESITOS BONITA :)
Qué pinta!. Ahora mismo me voy a comer que me han entrado muchas ganas, ja ja ja. Un abrazo.
ResponderEliminarqué rico, dicen que es para niños pero a mí me encanta, cuando se mezcla todo... ummmmmmmm!!!!!!besitos
ResponderEliminarHola Romo, te quedo espectacular y delicioso. No por ser este arroz a la cubana de los platos mas clásicos y socorridos dejan de ser los mas deliciosos...a mi me regalan todos los recuerdos de las fiestas que se montaban en la mesa de casa cuando tocaba jajaja era tan niña!!! Ains quien pudiera regresar a esa epoca infantil jajajaja
ResponderEliminarBesicoss
me encanta el arroz si me lo cuentan por kilos aun tome unos cuantos ... Hay si me pillo ese platito ahora que bien me quedaria....Besos
ResponderEliminarUn plato super equilibrado que gusta a todo el mundo , y si ademas la salsita de tomate es casera.......ummmhhhh, que mas podemos pedir?
ResponderEliminarUn besazo guapa
Era mi plato preferido de pequeña, pero nunca lo probé con plátano, lo haré y también con la montaña que seguro que está más rico.
ResponderEliminarBesitos.
Blanca
!Qué buen plato de arroz a la cubana!!! me ha gustado mucho tu cocina y aquí me quedo de seguidora!!
ResponderEliminarun besazooooooo