BOLITAS DE ZANAHORIA

 

La recetilla de hoy es ideal para preparar con los niños, seguro que les divierte. Vamos a hacer unas bolitas de zanahoria deliciosas que son un snack saludable, muy rico y muy fácil.

Bolitas de zanahoria

Ingredientes:

• 2 zanahorias
• 2 orejones de albaricoque
• 6 dátiles
• 8 nueces
• 8 almendras
• 1 cucharadita de canela
• 1 cucharadita de jenjibre
• 4 cucharadas de coco rallado
  

 

Preparación:

• Ponemos todos los ingredientes pelados y troceados, menos el coco, en la picadora y trituramos procurando que no queden trozos muy grandes.
  

• Con la masa resultante hacemos bolitas y las vamos rebozando en el coco rallado.
  

• Metemos en la nevera hasta la hora de servir o para ir cogiendo de vez en cuando si nos apetece.
  

Te cuento:

Cuando ví las Bolitas de zanahoria en Instagram a @relfooding me acordé de las que preparábamos en casa de niños; en este video puedes ver que rápido se preparan. La receta original mezcla el coco con el resto de ingredientes pero a mi me gusta mas usarlo como cobertura, me parece mas bonito y el sabor es el mismo.

 

Puedes servirlas como postre despues de una comida copiosa o tenerlas en la nevera para cuando necesites un chute energético 😉 ¡Cuidadín que son un vicio!

Si tienes ganas de trabajar mas y te gusta el chocolate siempre puedes preparar las tradicionales Trufas de chocolate a las que nadie les va a decir que no.

¡Espero que te haya gustado mi propuesta de hoy!

 

Te veo la semana que viene y, si quieres, también puedes seguirme en:
Facebook, Twitter, Pinterest e Instagram

 

¡Gracias por tu visita! 😘

                                                        Paquita