lunes, 7 de mayo de 2012

SEPIA EN SALSA

"sepia en salsa"

INGREDIENTES para 4 personas:
  • 1 kg. de sepia
  • 1 cebolla 
  • 2 dientes de ajo
  • 1 bote pequeño de guisantes
  • 1 cuch.de perejil
  • aceite y sal


PREPARACIÓN:
  • Limpiamos la sepia y la troceamos.
  • En una cazuela con un poco de aceite pochamos la cebolla en juliana y el ajo picadito. Añadimos la sepia y dejamos cocer: vemos que la sepia suelta bastante agua; cuando la sepia ha reducido su tamaño y esta casi cubierta por el agua que ha soltado añadimos el perejil y los guisantes.
  • Dejamos cocer hasta que esté tierna.

A mi me gustan mas las sepias pequeñas, son mucho mas tiernas y suelen tardar en hacerse unos 10 min., las grandes hay que dejarlas hacer por lo menos 20-25 min.
Podemos acompañar con huevo duro picado por encima.

¡BUEN PROVECHO!

27 comentarios:

  1. Qué rica queda así... y me gusta la idea de ponerle huevo duro por encima.
    Yo también prefiero las sepias chicas...
    Un besote, guapa.

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  2. Como me gusta la sepia, otra que se apunta a las sepias chicas, más buenas verdad?
    Besazos.

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  3. Que rica esta sepia me encanta...nosotros aqui a las sepias pequeñas del dia les llamamos chocos y estan de muerte...Besos

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  4. Que ligadita se ve la salsa que buenoooo

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  5. Que rica sepia nos has preparado para hoy, y esta salsita para mojar pan sin parar

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  6. Oooooooooh Que pinta!!!!

    Me tienes salivando sin parar.

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  7. Que delicia mas sencilla!!!!
    Lo has bordao!, te ha quedado un plato , para mojar pan, y nunca mejor dicho.
    Besitos guapa

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  8. Uy que rica..... solo la comi una vez en Vinaroz y me ha encantado........

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  9. Y si se le pone una patatita a trozos? qué idea me has dado...

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  10. Se ve toda una tentación!!! que delicia.
    bss
    Tita

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  11. Uuufff,
    que bien suena este plato y que rico debe estar.
    Me lo apunto.
    Un saludo.

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  12. Muy bueno, tengo calamarettis en el freezer, mañana los hago así.
    Beso

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  13. La sepia es mi comida favorita. Que rica!!!. Un abrazo.

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  14. Qué rico!! esa salsa tiene que estar de pecado, para disfrutarla. Un abrazo, Clara.

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  15. Que sencillita y que rica...., me quedo por aqui siguiendote, un beso

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  16. Que plato más rico. Solo le hace falta el pan para mojar en la salsa.
    Besos. Lola

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  17. Que rico plato!!tiene que estar buenisimo!!, le he hechado un vistazo a tu blog y hay cosillas que me gustan,una de ellas son unas piruletas de gambones que me han gustado mucho!,asin que me quedo como seguidora,un saludo;)

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  18. Todas las recetas de sepia me gustan y ésta no iba a ser menos !!que rica!!.Saludos.

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  19. Me encanta la sepia, y esta receta tiene una pinta excelente

    un saludo

    pepe

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  20. Uno de mis alimentos preferidos, la cocino de cualquier manera, la he metido hasta en un cocido, me encanta la sepia, y la tuya tiene que estar buenísima
    Besotes guapa

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  21. Me encanta la sepia,que rica se vé como te ha quedado la receta!!!

    Un besote

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  22. Que buen plato de sepia! Me ha encantado!

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  23. Tomo nota!!!Qué pinta!!!
    Besos. Blanca

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  24. Que delicia de seia mas deliciosa que mojaito de pan me comería...Besos.

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  25. Tiene una pinta estupenda, te copio la idea. Besos.

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Intento comentaros a todos pero, si no tengo tiempo, al menos os leo.

Por falta de tiempo, este blog no participa en cadenas de premios. De todas formas, gracias por pensar en mí.

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