lunes, 8 de octubre de 2012

PAN DE CALATRAVA

"pan de calatrava"

INGREDIENTES:
  • 100 gr. de pan del día anterior
  • 600 ml. de leche
  • 3 huevos
  • 150 gr. de azúcar 
  • la piel de 1 limón
  • 1 palo de canela
  • caramelo


PREPARACIÓN:
  • Precalentamos el horno a 170º.
  • Hervimos la leche con el azúcar, la cáscara de limón y el palo de canela. Añadimos el pan troceado para que se impregne bien y dejamos enfriar un poco.
  • Añadimos los huevos batidos y mezclamos muy bien para que se integre todo.
  • Caramelizamos un molde, vertemos en él la mezcla y ponemos al baño María en el horno a 170º durante 35 min.
  • Dejamos enfriar y desmoldamos con cuidado.
Esta receta la ví en el blog de Rosendo - Cocinaros - y como tenía pan  atrasado me puse en marcha; está buenísimo, muy suave y nada pesado. La próxima vez trituraré los ingredientes para ver la diferencia,  pero como el pan estuvo en remojo hasta que enfrió la leche no resultó nada seco.
A mi me gusta sin nada pero le podeis añadir un poco de chocolate liquido o nata.

18 comentarios:

  1. Romo, estos puding de aprovechamiento a nosotros nos vuelven locos, pero que bueno tiene que estar. UMmm buenísimo y con la crema por encima.
    Besicos,

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  2. Una manera muy original y delicosa d apencar con la crisis...aprovechando las cosas del dia anteiror...a mi me suena de haberlo comido..pero no me acuerdo donde.
    laura

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  3. que corte más rico, fresquito es muy rico,bs

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  4. Que buena idéa aveces una no sabe que hacer con el pan que sobra-Tiene una pinta estupenda!

    Feliz martes preciosa!

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  5. que riquisimo y sencillo de hacer.

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  6. Anda, he oido alguna vez mencionar el pan de calatraba y pensaba que era una clase de pan, jamas me imaginé que era como un puding.....tiene una pinta genial, muy apetecible
    Besotes preciosa

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  7. Divino este pan de calatraba, te ha quedado con un corte espectacular, me ha gustado muchisimo. Besicos

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  8. El pan de calatrava fue uno de los primeros postres que hice, le tengo un cariño especial. Te ha quedado perfecto. Un abrazo, Clara.

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  9. Una delicia que nunca he probado y quiero probar.
    El aspecto y las fotos me encantan
    Besitos

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  10. Menuda pinta! Te ha quedado delicioso! Muchas gracias por las alusiones!

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  11. La de veces que he visto este pan y todavía no me he animado. Tiene una pinta deliciosa, Romo! Besitos.

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  12. Hola Romo , el pan de Calatrava , no lo he probado nunca y por la pinta que tiene tiene que estar de vicio , sera cuestión de probar a hacerlo algún día , besos de Lm.

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  13. Gracias Romo, por tu visita, me hace mucha ilusión.

    Este pan de calatrava te lo copio en cuanto pueda, vamos que va a favoritos.

    Besos

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  14. Qué buena pinta tiene madre mía, de los postres que nadie se debería perder!!!

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  15. hummmmmmmmmm que tentación por favooooooooooooor!

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  16. Te ha quedado espléndido!! un corte de pastelería de lujo ;)

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  17. Romo he llegado hasta tu cocina a través de otro blog y me he parado en esta receta porque me ha encantado pero realmente me está gustando todo lo que he visto, por eso y con tu permiso, me quedo por aquí para no perderme nada de lo que publiques, gracias y besos Ana

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  18. Ay qué rico!! Me ha parecido una receta estupenda! Tiene un corte perfecto y seguro que está delicioso! Mmm.. se me ha hecho la boca agua, te lo juro!! La probaré si o si, este finde creo que lo tendré intensivo en probar recetas nuevas porque tendré algo de tiempo.. me pondré a ello y te contaré! Jo, qué delicia!

    Un beso guapa.

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