jueves, 27 de junio de 2013

LIBRITOS DE LOMO RELLENOS DE PATÉ

"Libritos de lomo rellenos de pate"

INGREDIENTES:
  • libritos de cinta de lomo fresca (2 filetitos de lomo finos unidos por un lado)
  • foie-gras (o si lo prefieres, paté, jamón, queso, p.piquillo....)
  • huevo batido
  • pan rallado
  • aceite y sal


PREPARACIÓN:
  • Pedimos al carnicero que nos corte la cinta de lomo en libritos(dos filetes finos unidos por uno de los lados).
  • Rellenamos los libritos con foie-gras-o con lo que nos apetezca-. Ponemos un poquito de sal y pasamos por el huevo y pan rallado.
  • Freímos hasta que estén doraditos y ponemos sobre papel absorvente.
Esta receta la recuerdo desde la mas tierna infancia,jeje...Mi madre nos los preparaba con jamón y queso y nos poníamos las botas, era uno de los platos de domingo.
No pongo cantidades pues varía según el nº de comensales y el "saque" que tengan.
Con esta receta tan facilita me despido hasta septiembre que tengo un montón de cosas que hacer, entre otras descansar un poco, y el día me viene corto, corto.
¡¡Que paséis buen verano y hasta la vuelta!!

16 comentarios:

  1. Romo muy ricos....... me voy a mi nevera que tengo champis!!!! de los tuyos, jjjj

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  2. yo los hago de vez en cuando y el sabor del paté queda estupendo.

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  3. Qué relleno más rico...
    Yo suelo hacer San Jacobos de ternera, pero no de lomo. Probaré.
    Que pases unas felices vacaciones.
    Un besote.

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  4. Libritos de paté... habra que probarlos! el detalle de ponerlos con calabacín a la plancha, me gusta!
    Vacaciones largas, las que te vas ha tomar, disfrutalas mucho!
    Besitosss.

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  5. Uuuuau!! Pedazo receta!! Qué original me parece chiquilla!! Nunca habia visto unos libritos rellenos de foie!!! uuau que delicia!!! Un besito reina

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  6. Una receta que preparo desde hace tiempo, generalmente con jamón y queso. La tuya es muy sabrosa seguramente.
    Besossss

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  7. Pues como veo que también le has puesto unos calabacines como acompañamiento, solo tengo que decirte que el plato me parece completo, sabroso y que tal cual está no necesita de nada más. Me gusta y mucho.

    un besin y feliz fin de semana.

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  8. Hola Romo , pues si la verdad es que se ven que tienen , que estar de vicio , ya que las fotos hacen mucho a esta facil receta .

    Te deseo un feliz Verano , mi niña besos de Flor .

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  9. Pues una despedida con una receta divina, esos libritos a la mayoria nos recuerdan a la infancia, y tu los has bordado. felices vacaciones, esperamos tu vuelta, pasatelo lo mejor que puedas. Mil besicos

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  10. Una receta espectacular......esos libritos tienen que estár realmente ricos con el toque del pate.
    Besitos.

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  11. Se que quedan muy jugosos pero no puedo con el foie, a los míos les ponemos queso vale?
    Besazos.

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  12. Vaya, te conozco cuando te vas de vacaciones,jajaja, tengo el don de la oportunidad. gracias por pasarte por el mío, y yo también te seguiré cuando regreses. Esos libritos son adictivos, nunca tienes bastante y eso que son contundentes! siempre me han gustado un montón!
    Un besito, felices vacaciones

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  13. Vaya libritos tan ricos y jugosos y con el calabacín, una receta completa.Me gusta mucho.Besos y que pases unas felices vacaciones.

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  14. Que ricos!!!! con paté, los tengo que probar.
    Besos
    Cocinando con Montse

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  15. Maravilhoso! O aspecto é tentador!
    bjos

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  16. Hola amore!!
    Tan maravillosa como todas tus recetas.
    Me a encnatao
    Un besazo

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Intento comentaros a todos pero, si no tengo tiempo, al menos os leo.

Por falta de tiempo, este blog no participa en cadenas de premios. De todas formas, gracias por pensar en mí.

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