lunes, 3 de febrero de 2014

TORTILLA DE CALABACÍN

"Tortilla de calabacín"

¡¡Una tortilla de calabacín sencilla pero deliciosa!!

INGREDIENTES para 4 personas:
  • 8 huevos
  • 1 kg de calabacín
  • 1 cebolla grandecita
  • aceite y sal


PREPARACIÓN:
  • Lavamos el calabacín, le quitamos los extremos y un par de tiras, a lo largo, de la corteza. Lo cortamos en rodajitas finas.
  • Picamos la cebolla pequeñita y la ponemos en una sartén con un poco de aceite para que se vaya pochando; añadimos el calabacín y dejamos hacer, dando vueltas de cuando en cuando, hasta que esté blandito. 
  • Sacamos, con ayuda de una espumadera, y dejamos escurrir.
  • En un bol batimos los huevos y añadimos la verdura; ponemos sal y mezclamos bien.
  • Ponemos un poquito de aceite en una sartén, vertemos la mezcla de huevos y calabacín y dejamos que se haga unos minutos. A mi me gusta "bailar" la sartén para que la tortilla no se agarre.
  • Con ayuda de un plato damos la vuelta a la tortilla y dejamos hacer un poco mas por el otro lado. Le damos forma con la ayuda de una espumadera y pinchamos en varios puntos con un tenedor hasta que nos guste la textura.
Me encanta esta tortilla, es muy sabrosa y se tarda mucho menos en hacer que la tortilla de patatas porque el calabacín está hecho en nada de tiempo.
Que socorridas son las tortillas ¿verdad?; en compañía de una buena ensalada y tenemos una cena sana y deliciosa.

19 comentarios:

  1. Muy buena esa tortilla!! por la pinta al menos lo parece, y encima super sana
    bss

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  2. En casa nos encanta el calabacin en cualquier tipo de preparación.
    Y en tortilla está riquísimo.
    Un beso

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  3. Vaya aspecto más rico que tiene la tortilla, no la he probado nunca con calabacín pero seguro que le da un toque muy rico, te ha quedado estupenda.
    Besitos.

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  4. Estupenda tortilla :=)
    Un saludito

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  5. Una delicia de tortilla para mi cena me viene super bien...Besss

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  6. A mi también me encanta y aunque en casa a los demás no les hace mucho tilín, me la preparo para mi sola y la disfruto como el mejor de los lujos, ellos se la pierden ;)
    Te quedó fabulosa !!!
    Besinos.

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  7. Como me gusta esta tortilla, la de calabacín es la de "patatas ecológicas" de mi niño pequeño jajajajjaja
    Besazos.

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  8. que rica! yo la suelo hacer sin cebolla pero es que tampoco se la pongo a la de patata, tiene una pinta fantastica, bicos

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  9. ¡Qué rica tiene que estar esta super tortilla! para nosotros dividiré la receta al menos a la mitad ;-)
    Tiene un corte estupendo, muy buena presentación. Me ha encantado ♥
    Lxx

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  10. Una de mis tortillas preferidas, queda muy melosa y sabrosa

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  11. Me encanta y mucho más al llevar cebolla

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  12. Que ricaaaaa!!! Con lo que me gusta el calabacín y nunca lo he preparado en tortilla.
    Después de ver la pinta tan deliciosa de tu tortilla me animarse a prepararla!!
    Besos y feliz semana;D

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  13. Romo, te quedó fantástica, se me hace agua la boca!
    Ese corte es genial, siempre me sorprendes!
    Un beso grande y feliz semana

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  14. ¡Que ricas las tortillas! y esta es una de mis favoritas, aunque no la hago demasiado porque a mi hijo no le gusta, pero siempre que hago tortilla de patatas le pongo un calabacín y ni se entera. Tiene una pinta buenísima y muy jugosa.
    Besos maricacharros.

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  15. ¡¡Cuanta razón tienes!! las tortillas son de lo más socorrido, además, se pueden hacer de mil maneras, reconozco que , la que más me gusta , es la de patatas, rellena, o sin relleno, pero a la de calabacín tampoco le hago ascos porque queda genial y, como dices tú, se hace en un pis pas
    Besotes

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  16. Que buena pinta!!! Se ve deliciosa y es una gran idea para una cena que no sabes que hacer :)

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  17. ¡Riquísima! Jugosa, sabrosa, sana y ligera. Y además sencilla y económica. ¿Qué más se puede pedir?
    Saludos.

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  18. Una receta ideal para una cena bien rica, tanto, que creo que me la voy a preparar ahora, que tengo todos los ingredientes, jejejee. Me gusta mucho!
    Un abrazo!!

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