lunes, 23 de enero de 2012

AGUACATES MARINEROS


Esta receta de aguacates marineros es un fijo el día de Año Nuevo; es un plato fácil de preparar y parece que a todos nos sienta genial después de los estragos de la Nochevieja. Eso si, cada uno lo come a una hora dependiendo de lo que haya trasnochado.

¿Quieres ver cómo los preparo?

Receta de aguacates marineros


Ingredientes para 6 personas:

  • 6 aguacates maduros
  • 1 bolsa de gambas medianas congeladas (Mercadona)
  • 2 latitas de atún en aceite
  • 2 huevos cocidos
  • 6 cucharadas colmadas de mahonesa
  • ketchup (a gusto)
  • 1 chorrito de brandy
  • 1/2 limón



Preparación:

  • Partimos los aguacates por la mitad y quitamos el hueso. Ponemos en una fuente el zumo de 1/2 limón y un poco de agua y colocamos los aguacates boca abajo, así no se oxidan.
  • En un bol ponemos las gambas que habremos cocido previamente, el atún escurrido y los huevos picados.
  • Aparte, mezclamos la mahonesa con el ketchup y el brandy. Añadimos al bol.
  • Con ayuda de una cuchara sacamos la  pulpa de los aguacates, la troceamos, la añadimos al bol y mezclamos con cuidado. 
  • Ponemos las cáscaras en una fuente de servir, rellenamos con la mezcla y adornamos como mas nos guste.

Te cuento:

Como te decía antes, después de las comidas copiosas de la Navidad, este plato resulta fresquito y no es nada pesado; además, así podemos aprovechar restos de pescados y mariscos que nos hayan quedado por la nevera.

También resulta muy apetitosa la ensalada de aguacate, mango y langostinos yo casi no sabría por cual decidirme pero no hay problema, ponemos un día una y otro día la otra. :)

¿Como aprovechas tu el marisco que te queda en Navidad?

¡Gracias por tu visita!


                                                        Paquita

3 comentarios:

  1. ¡Vaya presentacion tan chula!! me encanta esta receta.
    Un abrazo

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  2. Me resultan deliciosos para el día del padre.Un abrazo.

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  3. Me encanta tu receta, tiene una pinta deliciosa. Creo que voy a usarla más de una vez y la presentación me ha gustado mucho. Gracias por compartirlo con nosotros.

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Por falta de tiempo, este blog no participa en cadenas de premios. De todas formas, gracias por pensar en mí.