jueves, 13 de marzo de 2014

SALCHICHAS AL HORNO

"Salchichas al horno"

Salchichas al horno

INGREDIENTES para 4 personas:
  • 16 salchichas blancas frescas
  • 4 patatas medianas
  • 2-3 dientes de ajo
  • 1 cucharada de perejil picado
  • 1 vasito de vino blanco (en la receta original, vinagre)
  • aceite y sal


PREPARACIÓN:
  • Precalentamos el horno a 180º
  • Separamos las salchichas y con un palillo las pinchamos un par de veces para evitar que revienten.
  • Pelamos las patatas, las lavamos bien y las cortamos en rodajas no muy finas; las colocamos en una fuente apta para el horno.
  • Colocamos las salchichas, de forma ordenada, encima de las patatas.
  • En un mortero hacemos un majado con los ajos, el perejil y la sal; cuando está todo bien machacado le añadimos el vino, removemos y lo echamos por encima de las salchichas.
  • Rociamos todo con un poquito de aceite y metemos al horno durante media hora. Si vemos que se seca demasiado o que la patata no está hecha, añadiremos un poco mas de vino.

Os aseguro que estas salchichas al horno están deliciosas y, con las patatas, resulta un plato muy completito.
La receta es de un libro del año de la polka que se llama "MENÚS FAMILIARES" y que a mi me ha facilitado mucho las cosas desde hace años: son recetas hechas por amas de casa de la época y todas las recetas que he hecho han salido estupendas.

¡¡A ver si os gusta!!

15 comentarios:

  1. Que buena pinta, creo que yo también me decantaría por el vino y no el vinagre

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  2. Las salchichas estan barbaras!! y con esa cama de patatas debajo tendran todo su jugo y estarian divinas , vamos para chuparse los dedetes...El arbol una preciosidad por aqui los tenemos tambien...Bess

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  3. Una receta al horno que nunca la he puesto en él y seguro que mas sana.Besosss

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  4. no se me hubiera ocurrido hacerlas al horno, tomo nota. se ven muy buenas.
    bs

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  5. Hola Romo,me ha encantado esta receta,es super facil de hacer y no ensucias apenas nada...este tipo de recetas van muy bien en algunos momentos que no tienes mucho tiempo para preparar un plato,oye!,yo quiero ese libro..jejejeje o nos enseñas mas recetillas de estas que vienen que ni pintadas...:-)
    Besitos guapa!!

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  6. Deliciosas!!!! Me encantan al horno, quedan muy buenas, un plato genial.
    Besos
    Cocinando con Montse

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  7. Las patatas tienen un aspecto maravilloso, pero si encima las acompañas con esas deliciosas salchichas...........que delicia.
    Besos.

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  8. Voici un petit plat qui me plait beaucoup, les pommes de terres sont divines, un vrai régal.

    Bisous et bon weekend

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  9. Me gusta muchísimo la idea de hacerlas al horno eh?
    Y bien ricas que tienen que estar con ese aliño.
    Besazos.

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  10. Tiene una pinta !!!! que gusto saboraerlo.... besos

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  11. La receta esta normal, sin mas. La patata debe ser cortada muy fina o si no, debe ser prefrita un poco antes de meterla la horno (y si la cortas muy fina se tuesta). Con esta receta la piel de las salchichas que muy dura y es lago desagradable. El "majao" no se aprecia y no penetra bien en la salchicha. Receta nivel bajo-muy bajo

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    Respuestas
    1. Hola.....José María???
      Siento que no te haya gustado, a mis hijos les encanta, a todos en casa.
      La patata me queda estupenda pero como cada horno es un mundo, yo siempre pincho con un palillo a ver si está hecha.
      En cuanto a las salchichas es cierto que una vez hice la receta con una bandeja de salchichas del súper y, no hay color, las de mi carnicero de confianza no tienen la piel dura, doy fe.Y, el "majao", a mi me gusta mas que penetre en la patata

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  12. Fáciles, buenas y sanas. Que màs le puedes pedir a una receta??

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    Respuestas
    1. Buenisimas. Tienen que estar tus salchichas, se las voy a poner a mis nietos.

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