domingo, 29 de junio de 2014

BIZCOCHO DE CLARAS

"Bizcocho de claras"

Bizcocho de claras: ¡¡ Muy esponjoso y con un agradable sabor a limón !!

INGREDIENTES:
  • 180 gr de azúcar
  • 100 gr de aceite
  • ralladura de 1 limón
  • zumo de dos limones (150 gr)
  • 230 gr de harina
  • 1 sobre de levadura Royal
  • 300 gr de claras (yo, 1 bote de claras pasteurizadas Hacendado)
  • 1 pizca de sal
  • aceite para untar el molde


PREPARACIÓN:
  • Precalentamos el horno a 180º
  • En un bol ponemos el azúcar, la ralladura de limón, el zumo de los limones y el aceite. Mezclamos bien y añadimos la harina mezclada con la levadura tamizándola a través de un colador. Mezclamos, con ayuda de unas varillas, hasta que todo esté integrado.
  • En otro bol ponemos las claras con la sal y las montamos a punto de nieve. Añadimos las claras a la mezcla anterior, mezclando con mucho cuidado para que no se bajen.
  • Engrasamos un molde y vertemos en su interior la mezcla del bol. 
  • Horneamos unos 25 minutos y pinchamos con una brocheta, si sale seca ya está listo. Si lo queremos mas dorado, los últimos 5 minutos conectamos la función aire.

He hecho mas de un bizcocho de claras pero éste, sin duda, es el mas esponjoso de todos; el sabor a limón ya va en gustos: que no nos gusta tan intenso, pues ponemos menos cantidad y queda igual de rico. En casa nos encanta así, está delicioso.
Además, a mi marido le viene genial porque tiene el colesterol un pelín alto y a mi hijo Javier "el deportista" (atacado estos días con los exámenes) tampoco le viene nada mal y como no lleva mucho azúcar también yo me beneficio, jeje.

Vi la receta en internet pero no recuerdo dónde; así que, si alguien reconoce su receta que me lo diga y pongo el enlace a su página ¿vale?

¡¡Espero que os guste!!

11 comentarios:

  1. Se ve súper esponjoso! Me encanta!
    Un beso!!

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  2. Que maravilla de bizcocho,y que blanquito queda!,ademas de ser muy esponjoso...tiene una pinta...mmmmm!rica rica,me comia un trocito ahora:-),nunca lo he hecho,tomo nota de la receta!
    Besitos guapa

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  3. Hola Romo , la verdad es que este vizcocho no lo hecho nunca , tendre que probar a hacerlo , mi familia y yo somos más de tortas caldosa y poco más , me apunto tu receta por que tiene muy buena pinta de verdad , gracias por compartir esta receta.
    Te deseo un feliz verano , para ti toda tu familia , besos de Flor .
    Pd ; Y mucha suerte para tu hijo , en los examenes .

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  4. Hola
    Yo también he hecho bizcochos con claras y quedan genial, el sabor a limón me gusta mucho y si queda esponjoso, mejor que mejor, soy una entusiasta de los bizcochos y eso de mirar el colesterol está muy bien, que nos trae por la calle de la amargura jajaja
    Un beso

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  5. Mmmmm... Delicios para el café con leche.
    Un abrazo.

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  6. En casa nos encanta, es super esponjosito.

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  7. Que ganicas tengo que hacerlo que se que a mi grande sobre todo le encantará.
    Besazos.

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  8. Una delicia Romo!!!! Parece un pedacito de nube, tan suave y esponjoso!!!
    Que disfrutes muuuucho del verano!!!!
    Besossss!!!!!

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  9. Que ricos los bizcochos de claras, en alguna ocasión he hecho alguno, pero no con tan buena pinta como el tuyo, que se ve super esponjoso y con ese aroma a limón tiene que estar delicioso.
    Un beso de maricacharros.

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  10. Que rico queda, hace tiempo que no lo pongo.Te quedó genial.Bsssss

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  11. QUE RICOOO!! HABRÁ QUE HACERLO Y PRONTO.ME ENCANTA LA RECETA Y ME GUSTA MUCHO LO POQUITO QUE LLEVO VISTO DE TU BLOG, ASÍ QUE CON TU PERMISO ME QUEDO POR AQUÍ OJEANDO UN POCO.
    GRACIAS POR COMPARTIR Y SALUDOS DESDE EL PUERTO DE SANTA MARIA.
    AHHH!! Y QUEDAS INVITADA A MI BLOG CUANDO QUIERAS Y TE APETEZCA.

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Intento comentaros a todos pero, si no tengo tiempo, al menos os leo.

Por falta de tiempo, este blog no participa en cadenas de premios. De todas formas, gracias por pensar en mí.

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