domingo, 15 de junio de 2014

LOMO EN SALSA DE CEBOLLA

"Lomo en salsa de cebolla"

Lomo en salsa de cebolla

INGREDIENTES para 4 personas:
  • 1 pieza de lomo de cerdo (1kg aprox.)
  • 2 cebollas grandes
  • 3 hojas de laurel
  • 1 vasito de vino (por ej. Montilla-Moriles)
  • aceite, sal y pimienta
  • 600 cc de agua
  • 1 pastilla de caldo (opcional)


PREPARACIÓN:
  • Para hacer este lomo en salsa de cebolla, ponemos un poco de aceite en la olla exprés y doramos el trozo de lomo, que hemos salpimentado previamente. Sacamos y reservamos.
  • En el mismo aceite sofreímos la cebolla, cortada en trozos, y las hojas de laurel. Cuando la cebolla esté dorada incorporamos el trozo de lomo, la pastilla de caldo, el vino y el agua.
  • Cerramos la olla y dejamos hacer 25 minutos (en olla rápida, menos). Cuando haya perdido presión, abrimos la olla, damos la vuelta al trozo de lomo y lo dejamos 25 minutos mas. 
  • Sacamos el lomo y las hojas de laurel. Trituramos la salsa y la dejamos hervir hasta que tenga el espesor que mas nos guste.
  • Cortamos el lomo en rodajitas y servimos con la salsa por encima y un pelín de pimienta espolvoreada.

Cuando vi esta receta en el blog de Mª de Gracia -"Con mil sabores" supe que la iba a hacer, hay que ver cómo una receta tan sencilla puede estar tan rica y sin muchos cacharreos.

¡¡Estas recetas me encantan!!

6 comentarios:

  1. Ese lomo se ve rico, rico y mas esa salsita, me ha encantado, me la llevo, feliz domingo
    besos

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  2. Fantástico aspecto!!!! Dan ganas de pillar un pedazo de pan y ponerse a comerrr;)
    Sencilla y deliciosa receta!!!
    Besitos;D

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  3. Estas recetas de lomo en la olla expres, me encantan, siempre sale blandito y jugoso y con esta salsa de cebolla tiene que estar delicoso. Me apunto la receta, me ha gustado mucho.
    Un beso de maricacharros.

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  4. Que receta mas buena ummmm, enhorabuena, sigue así, un beso.
    LAS DELICIAS DE MAYTE

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¡¡¡ Muchas gracias por vuestros comentarios !!!
Intento comentaros a todos pero, si no tengo tiempo, al menos os leo.

Por falta de tiempo, este blog no participa en cadenas de premios. De todas formas, gracias por pensar en mí.

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