domingo, 13 de julio de 2014

ENSALADA DE ESPARRAGOS BLANCOS

"Ensalada de espárragos blancos"

Ensalada de espárragos blancos: ¡¡una ensalada con una presentación de lujo!!

INGREDIENTES para 4 personas:
  • 8 espárragos (en conserva) de los gordos, gordos.
  • 1 tomate
  • 1 pepino
  • 1/2 cebolla
  • sal, aceite y vinagre
  • perejil picado


PREPARACIÓN:
  • Escurrimos muy, muy bien los espárragos y luego los ponemos entre unas hojas de papel de cocina para que absorba toda la humedad.
  • Troceamos el tomate, el pepino y la cebolla en cuadraditos pequeños y aliñamos con sal, aceite y vinagre.
  • Hacemos una incisión en cada espárrago, a lo largo, y rellenamos con el picadillo.
  • Espolvoreamos con perejil picado.

Por descontado que esta ensalada de espárragos blancos admite los ingredientes que mas nos gusten pero lo verdaderamente importante es que los espárragos sean de buena calidad, merece la pena gastarnos un poquito mas porque el plato gana mucho.
También es importante escurrir muy bien los espárragos pues de lo contrario se llenará la base del plato de agua y es muy desagradable. 

6 comentarios:

  1. Me parece una receta muy sabrosa y sana que hay que ponerla pero yaaaaa.Muchas gracias Romo.

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  2. Que rico!!! Un plato estupendo y fresquito, una ensalada muy original.
    Besos
    Cocinando con Montse

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  3. Con lo que me gustan los espárragos ummm, enhorabuena sigue así, un beso.
    LAS DELICIAS DE MAYTE

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  4. Me ha encantado la receta,ya de por si estan buenos los esparragos,pues estos que van completitos ya ni te cuento:-),jejeje,a mi que me chiflan todo tipo de ensaladas,me la apunto para probar:-)
    Besitos guapa!

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  5. Los espárragos de calidad de Navarra, son una excelente opción para preparar exquisitos platos, como el que nos preparas tú. Besos

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  6. Me encantan asi los esparragos¡¡¡¡ se ven buenisimos
    besos

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¡¡¡ Muchas gracias por vuestros comentarios !!!
Intento comentaros a todos pero, si no tengo tiempo, al menos os leo.

Por falta de tiempo, este blog no participa en cadenas de premios. De todas formas, gracias por pensar en mí.

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