lunes, 4 de agosto de 2014

ENSALADA DE LENTEJAS

"Ensalada de lentejas"

Ensalada de lentejas

INGREDIENTES para 4 personas:
  • 1 bote de lentejas cocidas de 1/2 kg
  • tomate
  • cebolla
  • pimientos de piquillo
  • maíz
  • atún en aceite
  • salmón ahumado
  • huevo cocido 
  • aceite, vinagre y sal


PREPARACIÓN:
  • Lavamos muy bien las lentejas y las escurrimos. Reservamos.
  • Troceamos pequeñito el resto de los ingredientes y los mezclamos con las lentejas. Aliñamos al gusto.
  • Decoramos con huevo duro y perejil picado.
Con las prisas para hacer las fotos se me olvidó poner el huevo duro pero os lo podéis imaginar ¿verdad?
Con platos como éste no hay escusa para no tomar legumbres en verano; además, podemos poner los ingredientes que mas nos gusten o los que tengamos por la nevera.

¿os animais a preparar una ensalada de legumbres?

5 comentarios:

  1. Rico este plato...... yo podré hacerlo mañana mismo, me ha gustado.Besos

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  2. Siiiiii, si que me animo a preparar legumbres en ensalada,de hecho ya las he comido así y me gustan mucho, es una manera muy refrescante de comer legumbres, ideal para ésta época, muy sano y nutritivo
    Besotes

    ResponderEliminar
  3. Que ricas las ensaladas con legumbres! En casa en este tiempo no faltan. Tienen una pinta tremenda!!! bss

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  4. ¡Me encantan las ensaladas de legumbres!

    Y las lentejas son mis favoritas ¡estoy deseando que llegue el otoño para poner un potaje calentito!

    Besos mil!

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¡¡¡ Muchas gracias por vuestros comentarios !!!
Intento comentaros a todos pero, si no tengo tiempo, al menos os leo.

Por falta de tiempo, este blog no participa en cadenas de premios. De todas formas, gracias por pensar en mí.

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