domingo, 1 de febrero de 2015

FILETES DE MERLUZA SOBRE LECHO DE CALABACINES CON TOMATE

"Filetes de merluza sobre lecho de calabacines con tomate"

Filetes de merluza sobre lecho de calabacines con tomate

INGREDIENTES para 4 personas:
  • 1 bolsa de filetes de merluza congelados (600 gr)
  • 1 calabacín hermosote
  • 1 bote de tomate troceado
  • 3 dientes de ajo
  • perejil picado 
  • aceite
  • 1 cucharadita de azúcar
  • sal y pimienta


PREPARACIÓN:
  • Descongelamos los filetes de merluza y secamos bien con papel de cocina. Salpimentamos y reservamos.
  • En una cazuela de barro ponemos un poco de aceite y doramos los ajos bien picaditos; añadimos el tomate, sal y azúcar-para quitar la acidez del tomate- y dejamos sofreir unos minutos.
  • Mientras, lavamos el calabacín y lo cortamos en rodajitas finas; lo añadimos a la cazuela y dejamos cocer un rato, hasta que vemos que se ablanda un poco. 
  • Colocamos por encima los filetes de merluza. Dejamos que se hagan primero de un lado y luego les damos la vuelta, con cuidado, para que se cocinen un poquito por el otro lado.

Había visto ESTA receta de calabacines y tenía los filetes de merluza descongelados pero como siempre voy a toda prisa me dije: ¡¡pues lo junto todo y plato único!!

Ha resultado una cena muy completita y sana. Acabamos todos pringando el pan hasta dejar los platos relucientes.

¿No os pasa que cuanta mas prisa tenéis mejor salen las cosas?

Os espero también en facebook: https://www.facebook.com/lasrecetillasderomo
y en twitter: https://twitter.com/RecetasRomo

10 comentarios:

  1. Pues me parece un plato riquísimo y sanísimo. Me encanta el pescado con verduras, queda delicioso.
    Un besote.

    ResponderEliminar
  2. Una opción sana y rica que viene genial para estos días de cuidarnos un poco más.
    Besazos.

    ResponderEliminar
  3. Maravilla con la sencillez que has hecho este plato pero con la delicia de un buen plato lleno de sabor. Besos de la cocina del titi

    ResponderEliminar
  4. Cosa sencilla, rica y sana. Que buen plato. Besos.

    ResponderEliminar
  5. Menudo plato más llamativo y rico te ha quedado, me quedo a comer jejeje

    besos

    ResponderEliminar
  6. Hola Romo bonita!
    Qué delicia de receta y súper sana!
    Me encanta el pescado y de ésta forma es una maravilla!
    Un beso enorme

    ResponderEliminar
  7. Una receta fácil y buenisima Paquita. Besos

    ResponderEliminar
  8. Que hermoso plato mas bueno y saludable.Bssss y buenas noches.

    ResponderEliminar
  9. Este plato para mi es una maravilla para la cena, rico y sano! Me encanta! bs

    ResponderEliminar
  10. Un plato bien rico, lleno de los sabores que siempre gustan. Un abrazo, Clara.

    ResponderEliminar

¡¡¡ Muchas gracias por vuestros comentarios !!!
Intento comentaros a todos pero, si no tengo tiempo, al menos os leo.

Por falta de tiempo, este blog no participa en cadenas de premios. De todas formas, gracias por pensar en mí.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...