jueves, 30 de abril de 2015

ALMEJAS AL AJILLO

"Almejas al ajillo"

Almejas al ajillo

INGREDIENTES:
  • 1 kg de almejas
  • 4-5 dientes de ajo
  • 2 cayenas
  • 1 copita de vino seco oloroso
  • perejil picado
  • aceite y sal


PREPARACIÓN:
  • Ponemos las almejas, un par de horas antes de hacerlas, en un bol con agua fría y sal para que suelten la arena y pasado el tiempo las lavamos y escurrimos bien.
  • En una sartén amplia ponemos un poco de aceite y doramos en el los ajos picaditos y las cayenas. Añadimos el vino y, a continuación, las almejas. Tapamos y movemos la sartén de vez en cuando.
  • Cuando se abren espolvoreamos el perejil por encima, movemos de nuevo la sartén un poco y servimos enseguida.


Mas rápido y mas sencillo no puede ser este aperitivo y, si las almejas son de calidad, resulta un plato exquisito.
Es un entrante clásico, tradicional, que no puede faltar en nuestras celebraciones familiares y con amigos.
Otra receta que gusta mucho en casa son las Almejas a la marinera con una salsa espectacular, para coger un buen trozo de pan y no parar de mojar.

¿Cómo preparáis vosotros las almejas?

Os espero también en facebook y en twitter

5 comentarios:

  1. Que ricas, hace mucho que no las pongo con lo que nos gustan en casa.Bssss

    ResponderEliminar
  2. Tienen que estar maravillosas, así nunca las prepare, pero viendo las tuyas no tardaré tienen que saber a gloria, menuda pintaza...Besss

    ResponderEliminar
  3. Riquísimas!! y rapiditas.
    Gracias por compartir y saludos.

    ResponderEliminar
  4. Qué cosa más apetecible.
    Con estas almejas, yo es que empiezo a comer y no paro, ¡qué ricas!.
    Un besote.

    ResponderEliminar

¡¡¡ Muchas gracias por vuestros comentarios !!!
Intento comentaros a todos pero, si no tengo tiempo, al menos os leo.

Por falta de tiempo, este blog no participa en cadenas de premios. De todas formas, gracias por pensar en mí.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...