lunes, 18 de mayo de 2015

SOLOMILLO DE CERDO CON MANZANAS, PASAS Y CHAMPIÑONES

"Solomillo de cerdo con manzanas, pasas y champiñones"

Solomillo de cerdo con manzana, pasas y champiñones

INGREDIENTES:
  • 2 solomillos de cerdo
  • 1 cebolla
  • 1/2 vaso de vino Pedro Ximenez
  • 1y 1/2 vasos de caldo (o agua y una pastilla de caldo)
  • 1 manzana
  • 1 botecito de champiñón laminado
  • 50 gr de pasas
  • 1 cucharadita de maizena
  • aceite, sal y pimienta


PREPARACIÓN:
  • En una cazuela ponemos un poquito de aceite y sellamos los solomillos, que hemos salpimentado previamente, por todos los lados. Sacamos y reservamos.
  • En el mismo aceite pochamos la cebolla picada; cuando está bien pochadita añadimos las pasas y los champiñones bien lavados y escurridos.
  • Después incorporamos el vino y dejamos que de un hervor; añadimos el caldo y la manzana pelada y en trozos.
  • Colocamos los solomillos dentro de la cazuela y rociamos por encima con la maizena disuelta en un poquito de agua fría.Dejamos hervir una media hora.
Descubrí esta receta de solomillo de cerdo con manzanas, pasas y champiñones en Youtube hace ya tiempo y ahora no soy capaz de encontrar el video (esto me pasa por no apuntar las cosas, jeje)
Lo he hecho otras veces sin los champiñones y casi me gusta mas, aunque de las dos formas está muy rico. Me encanta el sabor que le da a la carne el Pedro Ximenez!!
El solomillo de cerdo es una carne que gusta a todo el mundo y se puede preparar de mil maneras, como este Solomillo al laurel o este Solomillo de cerdo a la mostaza antigua, dos recetas muy distintas pero muy sabrosas.

¡¡Espero que os guste!!

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9 comentarios:

  1. Una receta de lo más resultona!!!
    El toque dulce le va genial al solomillo de cerdo, así que debe estar para rebañar el plato :)
    Besitos y feliz semana!!!

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  2. Me ha gustado muchísimo este solomillo, sobretodo con esa salsita !!!
    besos,

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  3. Qué rica resulta la manzana para acompañar las carnes, especialmente el solomillo, un clásico que gusta muchísimo.
    Tiene una pinta estupenda, para mojar pan una y otra vez.
    Feliz inicio de semana!!

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  4. Me encanta cómo queda el solomillo de cerdo con Pedro Ximénez. Esta salsa, con manzana y champiñones, me parece deliciosa, tengo que probarla. La pinta es buenísima.
    Un besote.

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  5. La manzana le da un toque muy bueno al cerdo por consiguiente seguro que deliciosa como no prepararla por dios que buena receta,Bss.Doris

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  6. Un plato delicioso!! menuda pintaza, con todo lo que lleva tiene que estar maravilloso, esta me la guardo, el solomillo nos encanta y así nunca lo hice,te ha quedado de diez....Bess

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  7. que rico, me encantan las mezclas de dulce y salado, ummmmmm

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  8. Tiene una pinta estupenda, deben de estar delicioso, un beset

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Intento comentaros a todos pero, si no tengo tiempo, al menos os leo.

Por falta de tiempo, este blog no participa en cadenas de premios. De todas formas, gracias por pensar en mí.

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