jueves, 4 de junio de 2015

SOLOMILLO DE PAVO AL PEDRO XIMENEZ

"Solomillo de pavo al Pedro Ximenez"

Solomillo de pavo al Pedro Ximenez

INGREDIENTES para 4-6 personas:
  • 2 solomillos de pavo
  • 1 vasito (de vino) de Pedro Ximenez
  • 200 ml de nata liquida para cocinar
  • pimienta molida y en grano
  • aceite y sal


PREPARACIÓN:
  • Fileteamos los solomillos del grosor que mas nos guste, salpimentamos y los sofreímos en una sarten con un poquito de aceite.Los sacamos a una cazuela y reservamos.
  • En el mismo aceite de la sarten echamos el vino, damos un hervor para evaporar el alcohol y añadimos unos cuantos granos de pimienta.
  • Incorporamos la nata, mezclamos muy bien y lo añadimos todo a la cazuela con los filetes. Dejamos que cueza unos minutos para que espese un poquito la salsa y ya los podemos disfrutar.
Cuando vi esta receta en el blog Julia y sus recetas me la guardé rápidamente por que sabía que la iba a hacer. 
Como dice ella, las recetas con Pedro Ximenez tienen un puntito que me encanta, no sé, consigue que una carne por insípida que sea gane en sabor y nos quede un plato de lujo como pasa con las Carrilleras al Pedro Ximenez o con este otro Solomillo de cerdo con manzanas, pasas y champiñones.
El pavo es una carne blanca, baja en grasas, que ayuda a prevenir la aparición de enfermedades cardiovasculares y, cocinada de esta manera resulta espectacular.
Me sobraron unos filetitos y al día siguiente los puse un poquito en el microondas y estaban muy tiernos, incluso habían ganado en sabor.

¡Ya veis que soy una forofa del P Ximenez!


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8 comentarios:

  1. He probado el solomillo de cerdo al Pedro Ximénez pero estoy segura que el de pavo tiene que estar mejor, al menos para mí, que prefiero esta carne ¡gracias por la receta!

    ¡Besos mil!

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  2. Sí, es cierto, las salsas con Pedro Ximénez dan un punto especial y delicioso a las carnes.
    Te ha quedado un plato riquísimo.
    Besotes.

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  3. me pasa como a Cuca , pero al contrario que ella uso poco la carne de pavo ,aunque me voy aficionando poco a poco ,se ve un plato muy rico
    besitos

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  4. Pues lo he hecho, y está de muerte. Ya lo publicaré.
    Mil gracias por la receta, guapa, y feliz domingo.

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  5. yo también soy forofa de Px que bueno va con todo! me apunto a tu solomillo, que delicia! besitos desde mi igloo

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  6. Una forofa más del PX, me encanta el saborcito dulzón que les va de lujo a las carnes. La pinta de esa salsita es fabulosa!!
    Un besote guapa, feliz semana

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  7. Te ha quedado un plato maravilloso, menuda pinta que tiene, te quedo de cine, madre de dios me haría falta mucho pan.....Bess

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Intento comentaros a todos pero, si no tengo tiempo, al menos os leo.

Por falta de tiempo, este blog no participa en cadenas de premios. De todas formas, gracias por pensar en mí.

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