jueves, 15 de octubre de 2015

PATATAS A LA MARINERA

"Patatas a la marinera"

Hoy aprenderemos como hacer Patatas a la marinera, un plato de cuchara, con un intenso sabor a mar.

Patatas a la marinera. Cocina casera tradicional


Ingredientes para 4 personas:

  • 1 kg de patatas
  • 1/2 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 1 pimiento verde pequeño
  • 1 trozo de pimiento rojo
  • 1 hoja de laurel
  • 2 cucharadas de tomate frito
  • 1 puñado de anillas de calamar
  • 300 gr de gambas
  • 300 gr de chirlas
  • 1 litro y 1/4 de caldo de pescado (o agua con 1 pastilla de caldo)
  • aceite y sal



Preparación:

  • Ponemos las chirlas en un bol cubiertas de agua fría y un puñadito de sal para que suelten la tierra.
  • Troceamos pequeño la cebolla, el ajo, el pimiento verde y el rojo; lo sofreímos todo en una cazuela con un poco de aceite.
  • Cortamos las anillas de calamar en trocitos y las añadimos a la cazuela, dejamos que se rehoguen un poco e incorporamos el tomate frito y la hoja de laurel.
  • Pelamos las patatas, las lavamos y las "chascamos" en trozos; las añadimos a la cazuela, mezclamos bien y añadimos el caldo.
  • Dejamos cocer unos 30-40 minutos (depende del tipo de patata), hasta que estén tiernas.
  • Unos minutos antes de terminar la cocción añadimos las gambas peladas y las chirlas bien lavadas.


Te cuento:

Ahora que el frío parece que ya se ha instalado entre nosotros, un plato de Patatas a la marinera nos sentará de maravilla y nos hará entrar en calor.
Es un plato que podemos adaptar a nuestros gustos (y bolsillo) sustituyendo unos ingredientes por otros: almejas por chirlas o mejillones, calamar por pota, diferentes pescados en trozos, etc. Hace tiempo te enseñaba las Patatas Barbate que son parecidas a estas pero utilizando atún de lata y están buenísimas también; esa es la ventaja de este tipo de platos, con cualquier ingrediente que tengamos por la nevera podemos hacer un plato muy sabroso.

¿Te animas a prepararlas?

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¡Gracias y buen fin de semana!

                                                             Paquita

6 comentarios:

  1. ¡Qué cosa tan rica, por favor!. Me encantan los guisos de patata, y más todavía los "marineros", así que de buena gana me tomaría un platito.
    A ver si me animo y las hago.
    Un besote.

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  2. ¡Hola Paquita!
    Este tipo de cazuelas, se hacen en mi casa lo mismo con frío, que con calor, porque unas buenas papas guisadas, están buenas le eches lo que le eches, en cualquier época del año. pero vamos, que si le pones todas estas cositas tan ricas que le has puesto tu, me pedirán que se las haga todos los días, para almorzar y para cenar, je, je, je...¡Buenísimas!
    ¡¡¡Besos!!!

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  3. ¡Me encanta este guiso! Mi madre hace unas patatas muy parecidas y siempre he dejado el plato limpio, limpio

    ¡Besos mil!

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  4. Excelente plato marinero lleno de intensidad en sabor por todo lo que lleva. Besos de la Cocina del Titi

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  5. umm que rico, esto lo hago yo en casa cualquier día porque la idea me ha gustado mucho , un besote.

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  6. Que hermosura de plato, estos son mis preferidos sin dudarlo.Bssssss

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¡¡¡ Muchas gracias por vuestros comentarios !!!
Intento comentaros a todos pero, si no tengo tiempo, al menos os leo.

Por falta de tiempo, este blog no participa en cadenas de premios. De todas formas, gracias por pensar en mí.

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