lunes, 6 de junio de 2016

PUERROS GRATINADOS

"Puerros gratinados"

Me gustan mucho los puerros; suelo incluirlos en muchos de los platos que hago, sobre todo cremas. Como ya está haciendo calor y hoy venían mis chicos a comer los he hecho de esta manera y nos han encantado, seguro que no tardaré en repetirlos.

¿Quieres ver como se hacen?

Receta de puerros gratinados


Ingredientes para 4 personas:

  • 8 puerros grandecitos
  • 150 gr de bacon en tiras
  • queso rallado (Grana Padano)
  • mantequilla
  • aceite y sal



Preparación:

  • Cortamos las raices de los puerros y retiramos la parte verde así como la capa exterior de cada uno. Los lavamos muy bien para quitar restos de tierra y los cortamos en dos o tres trozos.
  • Ponemos agua con sal a cocer y cuando empiece a hervir sumergimos los puerros y los dejamos cocer unos 30 minutos (puedes comprobar si están hechos pinchándolos). Sacamos y escurrimos muy bien.
  • Mientras, salteamos las tiras de bacon en una sartén con un poquito de aceite.
  • Colocamos los puerros en una fuente de horno y repartimos el bacon entre ellos; espolvoreamos el queso rallado por encima y ponemos unos "pegotitos" de mantequilla.
  • Gratinamos en el horno unos minutos, hasta que los veamos dorados.

Te cuento:

Como te decía antes utilizo bastante el puerro en mis recetas, en el cocido, en las sopas y cremas, sobre todo en la Vichyssoise que es una crema fría hecha a base de patatas, puerros, cebolla, nata y leche.

Buscando algo diferente encontré esta receta de puerros gratinados en el archiconocido libro de Simone Ortega "1080 recetas de cocina" y me ha sorprendido gratamente: resulta un plato muy sabroso y sobre todo me gustó porque no lleva bechamel; no es que no me guste, pero buscaba un plato mas ligerito.

Este gratinado de puerros es una receta muy sencilla que viene muy bien ahora que empiezan los calores y te puede servir tanto como entrante o como guarnición. 

¿Te apetecen?

Si los preparas, dime si te han gustado. Y ya sabes, puedes compartir esta receta en tus redes sociales.

¡Nos vemos con una nueva recetilla!


                                                        Paquita

11 comentarios:

  1. Me encantan los puerros, pero para mi sin carne ;-)
    Un saludito

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  2. A mí también me gustan mucho los puerros, atraída por la foto, me tienes dejándote unas letras y casi relamiéndome por lo buenísimos que tienen que estar.
    Te dejo cariños y mis deseos de que tengas un buen comienzo de semana.
    kasioles

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  3. Qué delicioso plato, un acierto siempre sin duda alguna , sano y veraniego!! un beso

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  4. Buenísima receta......me gustan todos los ingredientes¡¡
    Besitos¡¡

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  5. Paqui a mi también me gustan mucho los puerros y asi gratinados nunca los hice y creo que estoy tardando, me encantan como te han quedado, otra receta tuya que me llevo para probar, cuando los haga te lo cuento...Bess

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  6. Una receta que me apetece mucho y sencilla que nos viene muy bien para estas fechas.Bsssss

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  7. Uyyyy!! ya sé que voy a hacer con los puerros cuando los cosechemos Ummm ¡Buenisimos! te han quedado de lujo
    Besos guapetona

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  8. Pues esto hay que probarlo, que se ve bien rico.

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  9. A mi también me gustan mucho los puerros, pero nunca los he comido gratinados... Tendré que probarlos así, tienen una pinta deliciosa!!
    Un beso Paquita.

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  10. Hola guapetona, a mi también me gustan los puerros y los añado a muchas recetas, y gratinados están buenisimos, además todo lo que lleve queso me gusta jajajaja
    Besos

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  11. Esta la tengo que hacer!! A mí también me encantan los puerros, aunque confieso que he hecho pocas recetas, no sé porqué, pero viendo el resultado, probaré BSS Paquita!!

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Por falta de tiempo, este blog no participa en cadenas de premios. De todas formas, gracias por pensar en mí.

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