lunes, 17 de abril de 2017

PATATAS PANADERA

"Patatas panadera"

¿Cómo ha ido la Semana Santa? Yo de nuevo a la rutina; hoy traigo una receta muy nuestra, la de veces que se preparan estas patatas panadera en casa y nunca le había hecho fotos para publicar la receta. Hoy, por fin, les ha tocado el turno.

¿Quieres ver cómo las hago?

Patatas panadera. Receta tradicional


Ingredientes para 4 personas:

  • 2 patatas grandecitas
  • 1 cebolla
  • 1-2 dientes de ajo
  • 1 pimiento verde
  • 1 vasito de vino blanco
  • aceite
  • sal y pimienta


Preparación:

  • Precalentamos el horno a 160º
  • Pelamos las patatas, las lavamos y las cortamos en rodajas de 1/2 cm; picamos la cebolla en juliana y el pimiento en trozos.
  • Ponemos todo en una fuente de horno y añadimos los ajos picados, sal, pimienta y un buen chorro de aceite (sin miedo). Mezclamos muy bien para que se impregne todo.
  • Cubrimos con papel de aluminio y horneamos durante una hora.
  • Pasado el tiempo subimos la temperatura del horno a 180º con la función ventilador, si es posible, y sacamos la bandeja con cuidado de no quemarnos, quitamos el papel de aluminio, quitamos el aceite sobrante y añadimos el vino blanco.
  • Metemos de nuevo al horno y dejamos que se termine de hacer durante 15-20 minutos mas o hasta que vemos dorada la superficie.

Te cuento:

Las patatas panadera son la guarnición ideal para acompañar tanto carnes como pescados al horno. Es una receta tradicional y en cada casa se le da su puntito, yo me baso en las que preparan en el Mesón de Cándido (mesonero mayor de Castilla) aunque a mi me gusta añadirle un poco de pimiento verde; para que queden tiernas hay que poner bastante aceite y luego le quitamos el sobrante para usarlo en otros platos.

Te dejo otras dos guarniciones con patata por si quieres echarles un vistazo:
- Patatas Hasselback
- Patatitas al roquefort

¿Y tú, cómo preparas las patatas panadera?

Recuerda que puedes compartir la receta en tus redes sociales. ¡Gracias!

La semana que viene una nueva recetilla. Besos.



                                                        Paquita

8 comentarios:

  1. Qué sería de nosotros sin nuestras patatas? Nos traes un plato rico y yo con un par de huevos encima me haces feliz!!un beso

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  2. Paquita estas patatas son un plato perfecto como guarnición, o incluso solas, con un huevo frito, en mi casa volarían. Besos

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  3. Paquita que ricura tus papitas.
    Un saludito

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  4. Un clásico en la cocina......me encantan y como plato principal o bien como acompañamiento....las tuyas tienen una pinta maravillosa¡¡
    Besitos¡¡

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  5. Hola guapa
    Me encantan las patatas y, me pasa como a tí, las suelo preparar pero no las tengo en el blog, y quedanuy buenas, aunque no sabía que se llamaban panaderas 😱😱, últimamente las hago en el microondas y no quedan mal, es que cada vez lo uso más, me da pereza encender el horno, además, consume mucho más, a ver si la próxima vez que las haga les saco foto 😊
    😘😘😘😘😘

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  6. Un acompañamiento sencillo y riquísimo.
    Besos

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  7. Un clásico que no falla, te sirve igual para un roto que para un descosido, jajaja, carne, pescado, huevos, están increíbles con todo!!
    Besitos

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  8. Sencillas, fáciles pero de muerte, así están las patatas al horno. Un besazo.

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¡¡¡ Muchas gracias por vuestros comentarios !!!
Intento comentaros a todos pero, si no tengo tiempo, al menos os leo.

Por falta de tiempo, este blog no participa en cadenas de premios. De todas formas, gracias por pensar en mí.

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