martes, 18 de julio de 2017

HOJALDRE DE ESPARRAGOS Y QUESO

"Hojaldre de espárragos y queso"

¡Cómo me gustan los pasteles salados! Son rápidos, fáciles de hacer y resultan ideales para poner en nuestras cenas veraniegas. Hoy vamos a preparar un hojaldre de esparragos y queso delicioso, crujiente y que podemos tomar templado o frío, un éxito seguro con el que vamos a sorprender a nuestros invitados.

¿Te animas a hacerlo conmigo?

Hojaldre de espárragos y queso


Ingredientes para 4 personas:

  • 1 lámina de hojaldre fresco
  • 100 gr de queso rallado (mitad mozzarella y mitad emmental)
  • 1 manojo de espárragos verdes finos
  • 75 gr de queso feta
  • sal
  • pimienta negra
  • aceite de oliva
  • 1 huevo batido (para pintar el hojaldre)


Preparación:

  • Precalentamos el horno a 200º con calor arriba y abajo.
  • Colocamos la lámina de hojaldre, bien extendida, con el papel sulfurizado sobre la bandeja del horno.
  • Mezclamos la mozzarella y el emmental y cubrimos la superficie del hojaldre sin llegar a los extremos.
  • Lavamos los espárragos, los secamos muy bien y cortamos la parte dura cuidando que queden todos del mismo tamaño y que no sobrepasen el hojaldre.
  • Colocamos los espárragos alineados por encima de la mezcla de quesos. Espolvoreamos el queso feta desmenuzado, salpimentamos y pintamos los bordes del hojaldre con huevo batido.
  • Horneamos durante 15 minutos y cuando está dorado lo pasamos a una rejilla para que quede la base crujiente.
  • Al momento se servir rociamos con un poquito de aceite de oliva.

Te cuento:

Hay infinidad de hojaldres de esparragos por la red pero me gustó mucho el de Gastronomía&Cía y la verdad es que queda delicioso, ya lo hemos hecho varias veces y nunca defrauda. ¡Tiene una presentación tan bonita!

Los pasteles salados de verduras son muy socorridos en verano porque son rápidos, fáciles y muy sabrosos. Además es una forma de que los peques se animen a comerlas ¿no te parece? Te dejo un par de enlaces de pastel de espinacas, uno con hojaldre y otro sin el, por si te animas a hacerlos:
-Pastel de espinacas
-Hojaldre de espinacas y queso de cabra

¿Que te ha parecido la recetilla de hoy? Ya sabes que puedes consultarme lo que desees en comentarios y, si quieres, puedes compartirla en tus redes sociales. ¡Gracias!

¡Nos vemos la semana que viene! 😘😘


                                                        Paquita

6 comentarios:

  1. Ummm que pinta más buena tiene esta coca de espárragos, una delicia.
    Besoss

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  2. Qué buena pinta, un hojaldre siempre es un buen plato!!
    Mil besos y me despido hasta septiembre, feliz verano!!!

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  3. El hojaldre da mucho juego en la cocina y esta receta que nos propones me parece maravillosa

    ¡Besos mil!

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  4. Me parece riquísimo, me encanta el hojaldre. Y, además, la presentación es chulísima.
    Un besote.

    ResponderEliminar

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Intento comentaros a todos pero, si no tengo tiempo, al menos os leo.

Por falta de tiempo, este blog no participa en cadenas de premios. De todas formas, gracias por pensar en mí.

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