Hoy vengo con un plato en la categoría de pescados y mariscos que es una delicia; ya puedes preparar un buen trozo de pan porque para esta sepia en salsa lo vas a necesitar, te lo aseguro.
¡Vamos con la receta!
Receta de sepia en salsa
Ingredientes para 4 personas:
- 1 kg. de sepia
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 bote pequeño de guisantes
- 1 cuch.de perejil
- aceite y sal
Preparación:
- Limpiamos la sepia y la troceamos.
- En una cazuela con un poco de aceite pochamos la cebolla en juliana y el ajo picadito.
- Añadimos la sepia y dejamos cocer: vemos que la sepia suelta bastante agua; cuando la sepia ha reducido su tamaño y esta casi cubierta por el agua que ha soltado añadimos el perejil y los guisantes.
- Dejamos cocer hasta que esté tierna y la salsa haya cogido algo de consistencia.
Te cuento:
A mi me gustan mas las sepias pequeñas, son mucho mas tiernas y
suelen tardar en hacerse unos 10 minutos, las grandes hay que dejarlas
hacer por lo menos 20-25 min. Es un plato sencillo y muy rico que podemos acompañar con arroz blanco e incluso con huevo duro picado por encima.
En otras ocasiones preparo la sepia al horno que también es muy sencilla pero muy, muy rica y quizás mas vistosa para emplatar. Si prefieres un plato único, seguro que los garbanzos con sepia no te van a defraudar.
¿Que te ha parecido la receta de hoy?
En otras ocasiones preparo la sepia al horno que también es muy sencilla pero muy, muy rica y quizás mas vistosa para emplatar. Si prefieres un plato único, seguro que los garbanzos con sepia no te van a defraudar.
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Paquita
Qué rica queda así... y me gusta la idea de ponerle huevo duro por encima.
ResponderEliminarYo también prefiero las sepias chicas...
Un besote, guapa.
Como me gusta la sepia, otra que se apunta a las sepias chicas, más buenas verdad?
ResponderEliminarBesazos.
Que rica esta sepia me encanta...nosotros aqui a las sepias pequeñas del dia les llamamos chocos y estan de muerte...Besos
ResponderEliminarQue ligadita se ve la salsa que buenoooo
ResponderEliminarQue rica sepia nos has preparado para hoy, y esta salsita para mojar pan sin parar
ResponderEliminarOooooooooh Que pinta!!!!
ResponderEliminarMe tienes salivando sin parar.
Que delicia mas sencilla!!!!
ResponderEliminarLo has bordao!, te ha quedado un plato , para mojar pan, y nunca mejor dicho.
Besitos guapa
Uy que rica..... solo la comi una vez en Vinaroz y me ha encantado........
ResponderEliminarse ve jugosa y rica!!!
ResponderEliminarY si se le pone una patatita a trozos? qué idea me has dado...
ResponderEliminarSe ve toda una tentación!!! que delicia.
ResponderEliminarbss
Tita
Uuufff,
ResponderEliminarque bien suena este plato y que rico debe estar.
Me lo apunto.
Un saludo.
Muy bueno, tengo calamarettis en el freezer, mañana los hago así.
ResponderEliminarBeso
La sepia es mi comida favorita. Que rica!!!. Un abrazo.
ResponderEliminarQué rico!! esa salsa tiene que estar de pecado, para disfrutarla. Un abrazo, Clara.
ResponderEliminarQue sencillita y que rica...., me quedo por aqui siguiendote, un beso
ResponderEliminarQue plato más rico. Solo le hace falta el pan para mojar en la salsa.
ResponderEliminarBesos. Lola
Que rico plato!!tiene que estar buenisimo!!, le he hechado un vistazo a tu blog y hay cosillas que me gustan,una de ellas son unas piruletas de gambones que me han gustado mucho!,asin que me quedo como seguidora,un saludo;)
ResponderEliminarTodas las recetas de sepia me gustan y ésta no iba a ser menos !!que rica!!.Saludos.
ResponderEliminarMe encanta la sepia, y esta receta tiene una pinta excelente
ResponderEliminarun saludo
pepe
Uno de mis alimentos preferidos, la cocino de cualquier manera, la he metido hasta en un cocido, me encanta la sepia, y la tuya tiene que estar buenísima
ResponderEliminarBesotes guapa
Me encanta la sepia,que rica se vé como te ha quedado la receta!!!
ResponderEliminarUn besote
Que buen plato de sepia! Me ha encantado!
ResponderEliminarQué rico luce eso!! mmm!
ResponderEliminarTomo nota!!!Qué pinta!!!
ResponderEliminarBesos. Blanca
Que delicia de seia mas deliciosa que mojaito de pan me comería...Besos.
ResponderEliminarTiene una pinta estupenda, te copio la idea. Besos.
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