COULIS DE FRAMBUESA

El coulis es una salsa de origen francés, generalmente de frutas, que se utiliza para acompañar postres. Hoy vamos a preparar un coulis de frambuesa que va a acompañar a una riquísima cuajada de chocolate que te enseñaré en otro post.

¡Mira que fácil!

Coulis de frambuesa

Ingredientes:

• 500 gr. de frambuesas
• 150 gr. de azúcar
• 100 ml. de agua

Preparación:

• Ponemos todos los ingredientes en un cazo y cocemos a fuego suave durante 20 minutos removiendo de vez en cuando.
  

• Trituramos y pasamos por un colador fino.
  

• Dejamos enfriar y mos guardamos en la nevera hasta la hora de servir.

 

Te cuento:

Tenía unas frambuesas en el congelador que las pobres estaban más que pasmadas y había que darles salida ya mismo. El coulis de frambuesa es muy fácil de hacer y viene muy bien para acompañar dulces y postres, sobre todo de chocolate; o con yogures, helados..... A mi me encanta poner un poquito en un trozo de bizcocho o con tortitas; también puede usarse para acompañar algunas carnes.

 

Te dejo otras preparaciones con frutas que te pueden venir bien:

- Mermelada de fresa

- Mermelada de manzana a la canela

 

¡Espero que te haya gustado la entrada de hoy!

Fuente de la receta: Canal Cocina.

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                                                        Paquita