Tarta marinera
INGREDIENTES:
- 1 lámina de masa quebrada
- 1 bolsa (600gr) de filetes de merluza sin piel, congelados
- 1 puñado de gambas (medianas) congeladas
- 1 puñado de mejillones congelados
- 3-4 pimientos de piquillo
- 3 huevos
- 150 ml de nata liquida
- 1 vaso de leche
- sal, pimienta, nuez moscada
- para el fumet: agua, cebolla, zanahoria, laurel y sal.
- Precalentamos el horno a 180º, arriba y abajo, con aire.
- Ponemos un recipiente al fuego con agua, cebolla, zanahoria, laurel y sal. Dejamos hervir 10 minutos y ,a continuación, escaldamos en este caldo el pescado: no tenerlo mucho tiempo porque luego se acaba de hacer en el horno.
- Escurrimos el pescado, lo desmigamos (cuidado que no tenga espinas) y reservamos.
- En un bol batimos los huevos y añadimos la nata, la leche, los pimientos, el pescado desmigado, sal, pimienta y nuez moscada. Mezclamos todo bien y reservamos
- Ponemos la masa quebrada en el molde, junto con el papel que trae, cuidando que quede bien pegada al fondo y los laterales. Cortamos el sobrante con ayuda de un cuchillo o pasando un rodillo por encima del borde y pinchamos el fondo con un tenedor.
- Vertemos la mezcla y metemos al horno 35-40 minutos(pinchamos con una brocheta para ver si ha cuajado bien)
- Unos 10 minutos antes de acabar la cocción sacamos del horno y colocamos por encima, como mas nos guste, las gambas y los mejillones. Dejamos hacer y ¡a disfrutar!
Que buena pinta!!!!!!! Menuda receta esta tengo que hacerla, besote
ResponderEliminarmarinera a mas no poder, me encanta¡¡
ResponderEliminarestas tartas quedan muy ricas
besitos
A mi tambien me encantan estas tartas salados Romo, tiene una pinta fantastica, besos
ResponderEliminarque original! te ha quedado muy bonita, tiene que estar buensiimaaaa
ResponderEliminarQue rica¡¡¡¡ no te sabria decir si me gustan mas las tartas saladas o dulces, desde luego las saladas me encantan y esta tuya se ve deliciosa, es sencilla original y vistosa, que mas se puede pedir. Feliz semana
ResponderEliminarbesos
Si digo deliciosa me quedo corta......Como me gustan este tipo de preparaciones y tal como la has hecho es un lujazo total !!!
ResponderEliminarBesinos.
Vaya pintaza más deliciosa que tiene esta tarta salada, me gusta muchísimo todo lo que lleva....deliciosa.
ResponderEliminarBesitos.
Sencillísima y riquísima, me encantó tanto el formato como el relleno.
ResponderEliminarBesazos.
Mira que tarta tan rica te ha quedado, tiene que tener un sabor buenisima. Un besote
ResponderEliminarQue buena y que rellena, asi da gusto dar un bocado....
ResponderEliminarQue perfeita, além de tudo muito rica! As fotos ficaram lindas!!
ResponderEliminarBjos
Romo,te quedó una tarta espectacular, con esos ingredientes seguro que se triunfa, qué delicia!
ResponderEliminarUn beso preciosa y feliz semana!
Romo, una buena tarta y original, me gusta!
ResponderEliminarMadre mía, madre mía, madre mía menueda tarta salada en mi casa las he hecho de muchas cosas pero no se me había ocurrido hacerla de pescadito y marisco. Muy rica, de verdad.
ResponderEliminarBesicos
¡Se me hace la boca agua!.
ResponderEliminarMe encanta el relleno "marinero", el corte se ve estupendo, y la tarta queda muy bonita de presentación.
Besotes.
Que pasada de tarta ii te quedo perfecta pero el corte me tiene alucinando por colores....Besssss
ResponderEliminarUna tarta muy rica,me encantan estas tartas, te ha quedado genial.
ResponderEliminarbesos
Cocinando con Montse
Que tarta tan rica. Nosotras nunca hemos cocinado un quiche así que nos apuntamos la receta. Besos de las chachas.
ResponderEliminarEstas tartas te solucionan una comida, y con pescado para que nadie ponga pegas al pescado, se lo coma sin chistar y pida ración doble. Un besote.
ResponderEliminar¡Vaya pastel de lujo te has currado! Tiene una pinta estupenda. Me gusta que sea marinero ¡qué rico! Musus
ResponderEliminarEsas tartas saladas son un muy buen aliado en la cocina, te quedó preciosa y muy apetecible.
ResponderEliminarBesitos.