lunes, 3 de febrero de 2014

TORTILLA DE CALABACÍN

"Tortilla de calabacín"

¡¡Una tortilla de calabacín sencilla pero deliciosa!!

INGREDIENTES para 4 personas:
  • 8 huevos
  • 1 kg de calabacín
  • 1 cebolla grandecita
  • aceite y sal


PREPARACIÓN:
  • Lavamos el calabacín, le quitamos los extremos y un par de tiras, a lo largo, de la corteza. Lo cortamos en rodajitas finas.
  • Picamos la cebolla pequeñita y la ponemos en una sartén con un poco de aceite para que se vaya pochando; añadimos el calabacín y dejamos hacer, dando vueltas de cuando en cuando, hasta que esté blandito. 
  • Sacamos, con ayuda de una espumadera, y dejamos escurrir.
  • En un bol batimos los huevos y añadimos la verdura; ponemos sal y mezclamos bien.
  • Ponemos un poquito de aceite en una sartén, vertemos la mezcla de huevos y calabacín y dejamos que se haga unos minutos. A mi me gusta "bailar" la sartén para que la tortilla no se agarre.
  • Con ayuda de un plato damos la vuelta a la tortilla y dejamos hacer un poco mas por el otro lado. Le damos forma con la ayuda de una espumadera y pinchamos en varios puntos con un tenedor hasta que nos guste la textura.
Me encanta esta tortilla, es muy sabrosa y se tarda mucho menos en hacer que la tortilla de patatas porque el calabacín está hecho en nada de tiempo.
Que socorridas son las tortillas ¿verdad?; en compañía de una buena ensalada y tenemos una cena sana y deliciosa.

21 comentarios:

  1. Muy buena esa tortilla!! por la pinta al menos lo parece, y encima super sana
    bss

    ResponderEliminar
  2. En casa nos encanta el calabacin en cualquier tipo de preparación.
    Y en tortilla está riquísimo.
    Un beso

    ResponderEliminar
  3. Vaya aspecto más rico que tiene la tortilla, no la he probado nunca con calabacín pero seguro que le da un toque muy rico, te ha quedado estupenda.
    Besitos.

    ResponderEliminar
  4. Estupenda tortilla :=)
    Un saludito

    ResponderEliminar
  5. Una delicia de tortilla para mi cena me viene super bien...Besss

    ResponderEliminar
  6. A mi también me encanta y aunque en casa a los demás no les hace mucho tilín, me la preparo para mi sola y la disfruto como el mejor de los lujos, ellos se la pierden ;)
    Te quedó fabulosa !!!
    Besinos.

    ResponderEliminar
  7. Como me gusta esta tortilla, la de calabacín es la de "patatas ecológicas" de mi niño pequeño jajajajjaja
    Besazos.

    ResponderEliminar
  8. que rica! yo la suelo hacer sin cebolla pero es que tampoco se la pongo a la de patata, tiene una pinta fantastica, bicos

    ResponderEliminar
  9. ¡Qué rica tiene que estar esta super tortilla! para nosotros dividiré la receta al menos a la mitad ;-)
    Tiene un corte estupendo, muy buena presentación. Me ha encantado ♥
    Lxx

    ResponderEliminar
  10. Una de mis tortillas preferidas, queda muy melosa y sabrosa

    ResponderEliminar
  11. Me encanta y mucho más al llevar cebolla

    ResponderEliminar
  12. Que ricaaaaa!!! Con lo que me gusta el calabacín y nunca lo he preparado en tortilla.
    Después de ver la pinta tan deliciosa de tu tortilla me animarse a prepararla!!
    Besos y feliz semana;D

    ResponderEliminar
  13. Romo, te quedó fantástica, se me hace agua la boca!
    Ese corte es genial, siempre me sorprendes!
    Un beso grande y feliz semana

    ResponderEliminar
  14. ¡Que ricas las tortillas! y esta es una de mis favoritas, aunque no la hago demasiado porque a mi hijo no le gusta, pero siempre que hago tortilla de patatas le pongo un calabacín y ni se entera. Tiene una pinta buenísima y muy jugosa.
    Besos maricacharros.

    ResponderEliminar
  15. ¡¡Cuanta razón tienes!! las tortillas son de lo más socorrido, además, se pueden hacer de mil maneras, reconozco que , la que más me gusta , es la de patatas, rellena, o sin relleno, pero a la de calabacín tampoco le hago ascos porque queda genial y, como dices tú, se hace en un pis pas
    Besotes

    ResponderEliminar
  16. Que buena pinta!!! Se ve deliciosa y es una gran idea para una cena que no sabes que hacer :)

    ResponderEliminar
  17. ¡Riquísima! Jugosa, sabrosa, sana y ligera. Y además sencilla y económica. ¿Qué más se puede pedir?
    Saludos.

    ResponderEliminar
  18. Una receta ideal para una cena bien rica, tanto, que creo que me la voy a preparar ahora, que tengo todos los ingredientes, jejejee. Me gusta mucho!
    Un abrazo!!

    ResponderEliminar
  19. Me encanta!!!!
    Había oído que estaba buenísima pero viendo la tuya y la forma de hacerla la voy a probar seguro.
    Como dices, cena sana y rica.
    Bicos!!!

    ResponderEliminar
  20. Hola Romo!
    He hecho la tortilla y me ha encantado!
    La verdad es que la he hecho para 2 personas y he puesto la mitad de los ingredientes.
    Si quieres ver el resultado te invito a mi blog: cocinandoconfilus.blogspot.com.es
    Bicos!!!!

    ResponderEliminar

¡¡¡ Muchas gracias por vuestros comentarios !!!
Intento comentaros a todos pero, si no tengo tiempo, al menos os leo.

Por falta de tiempo, este blog no participa en cadenas de premios. De todas formas, gracias por pensar en mí.