Vamos a preparar hummus (sin tahini), una receta sencilla, saludable y muy sabrosa que es ideal para una cena de picoteo o para cualquier celebración.
Hummus (sin tahini)
Ingredientes:
- 250gr. de garbanzos cocidos
- 3 dientes de ajo
- comino molido (un pellizco/al gusto)
- sal y pimienta negra
- zumo de 1 limón
- agua (aproximadamente 1/2 vasito)ó2 cuch. de aceite
- chorrín de aceite y pimentón para espolvorear por encima
Preparación:
- Tan sencillo como triturar todos los ingredientes añadiendo el agua
hasta conseguir la textura deseada. Tiene que quedar una pasta espesita
pero homogénea.
- Emplatar y hacer unos surcos (yo los hice con un tenedor de madera).
- Rociar con un chorrín de aceite y espolvorear con el pimentón.
Fuente: "La cocina Sefardí"
Te cuento:
El hummus es una crema de garbanzos cocidos con zumo de limón y aderezada con otros ingredientes que podemos servir con pan de pita, bastones de zanahoria, apio,etc. Es un plato tradicional de Oriente Medio en el que yo, únicamente, he sustituido la salsa tahini por el comino y el resultado ha
sido francamente bueno. Es un plato que mejora si se prepara la víspera.
En casa lo preparamos con frecuencia sobre todo por mi hijo "el vegano" que consume muchas legumbres.
Otra variedad que puedes encontrar en este blog es el Hummus de pimientos de piquillo que no te lo puedes perder porque está de vicio.
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¡Gracias por tu visita!
Paquita
Que pintaza!! y para tomarme ahora una tostadita bien untada me vendria de maravilla, que cremoso da un gustazo verlo...Besos
ResponderEliminarque apetitoso se ve, me quedo con la receta.
ResponderEliminarbs
el humus me encanta, siempre lo preparo con tahina, pero lo tengo que probar asi, vaya pinta tan rica. bss
ResponderEliminarTiene una pinta estupenda. Tengo el bote de tahine en la nevera y aún no lo he usado para hacer hummus.
ResponderEliminarbesos
me gusta tu receta, como me gusta el humus, pero nunca encuentro el momento de hacerlo, suelo comprarlo en Mercadona,
ResponderEliminarHola Romo, bueno ya estamos de nuevo aqui despues de estas mini vacaciones!! Pues me encanta el hummus, pero sabes? Nunca lo he preparado, no sé porque!! Me parece que te ha quedado delicioso y seguro que algun dia lo pruebo de hacer en casa!
ResponderEliminarUn beso guapa
Buenas noches, me tengo que animar a preparar esta delicia.Besos
ResponderEliminarLo hago de la misma manera, sólo lo condimento con aceite ,ajo, comino y pimentón. Es una forma diferente de comer garbanzos que hacen muy bien para nuestra salud.
ResponderEliminarBesosss desde mi blog de Nutrición
Hola Romo!!
ResponderEliminarMe encanta el hummus, me lo pido siempre, aunque nunca lo he hecho en casa, así que tomo nota, que el tuyo está impresionante!
Un besito y feliz semana
Que buena pinta, nunca lo he hecho y creo que me estrenaré con tu receta.
ResponderEliminarUn besote enorme.
Con mil sabores
Hola Romo
ResponderEliminarLo voy a probar como tu lo has hecho, seguro que está muy rico...
Hoy voy a comer garbanzos también, je je
Salud!!
y buena semana.
Hola cielo!!!
ResponderEliminarEl hummus es uno de los aperitivos que nunca faltan en mi casa en navidad, es un éxito asegurado, el tuyo se ve muy rico....tengo que probar tu receta porque yo no le pongo limón y seguro que lo admite muy bien.
Besitos.
En casa nos encanta el hummus, tanto que casi no puede faltar en nuestra nevera. Te quedó estupendo sin el tahini.
ResponderEliminarBesos
Que untuoso se ve genial!!!
ResponderEliminarUn saludito
Cuanto tiempo hace que no hago humus, demasiado!
ResponderEliminarpero me dan ganas de ponerme a ello...a mi me encanta!
Besos
Es un plato que me encanta y aunque siempre lo he preparado con tahini, la próxima vez voy a probar con comino, pues hay que tomar cosas nuevas.
ResponderEliminarbstes
gracias Romo, creo que al final es problema de blogger o no se que, ej, pero me tiene harta.
ResponderEliminarbs
Hola
ResponderEliminarNunca he hecho ummus, lo he visto por varios blogs pero aún no me he puesto manos a la masa, jejeje
El caso es que es super fácil de hacer y así untadito en el pan tiene que quedar muy rico, además, es que me encantan los garbanzos
Un besote
Es sencillo, pero que rico está , me encanta y eso que no me va mucho los garbanzos, pero así lo encuentro muy bueno.
ResponderEliminarBEsos
Cocinando con Montse
Hum que ganas de comerlo, es riquísimo.
ResponderEliminarBesazos.