lunes, 10 de octubre de 2022

HUMMUS DE PIMIENTOS DE PIQUILLO

Hummus de pimientos de piquillo

Hoy vamos a preparar hummus de pimientos de piquillo, un aperitivo diferente lleno de color y de sabor que se prepara en un pis pas.

¿Me acompañas a la cocina?

Hummus de pimientos de piquillo


Ingredientes:

  • 250gr. de garbanzos cocidos
  • 3 dientes de ajo
  • 4 pimientos de piquillo
  • 1 cucharada de tahini o un pellizco de comino
  • sal y pimienta negra
  • zumo de 1 limón
  • 1/2 vasito de agua o 2 cucharadas de aceite
  • chorrín de aceite y pimentón para espolvorear por encima
 
Hummus de pimientos de piquillo

Preparación:

  • Tan sencillo como triturar todos los ingredientes añadiendo el agua hasta conseguir la textura deseada. Tiene que quedar una pasta espesita pero homogenea.
  • Emplatar y hacer unos surcos (yo los hice con un tenedor de madera).
  • Rociar con un chorrín de aceite y espolvorear con el pimentón.

Te cuento:

El hummus de pimientos de piquillo lo podemos servir acompañado de pan de pita, bastones de zanahoria, apio,etc. Únicamente he sustituido la salsa tahini por el comino y el resultado ha sido francamente bueno.

Esta es una manera de tomar legumbres fantástica ¿no crees? además es un plato que mejora si se prepara la víspera.
 
En una cena de picoteo o como aperitivo es una preparación deliciosa, fácil y rápida de hacer pero si no te quieres arriesgar con los sabores siempre puedes preparar el Hummus (sin tahini) tradicional que nunca defrauda.
 
Espero que te haya gustado la recetilla de hoy; si es así, recuerda que puedes ayudarme compartiéndola en tus redes sociales.
 
¡Gracias por tu visita!

                                                        Paquita

2 comentarios:

  1. Mas sencillo imposible, pero el resultado es de -10-
    Un abrazo

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  2. Hola, he intentado varias veces comentar tus recetas pero siempre me sale un mensaje de error de Google. Por fin hoy he conseguido hacerlo cambiando de explorador.

    Este hummus lo imagino bien rico y sabroso, gracias al sabor que le aporta los pimientos del piquillo, lo encuentro irresistible

    Abrazos!

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Por falta de tiempo, este blog no participa en cadenas de premios. De todas formas, gracias por pensar en mí.