jueves, 26 de enero de 2012

CHAMPIÑONES AL AJILLO

"champiñones al ajillo"

INGREDIENTES para 4 personas:
  • 1kg. de champiñones
  • 4 dientes de ajo
  • un poco de perejil picado
  • aceite
  • sal
  • cayena (opcional)
  • 1/2 limón

PREPARACIÓN:
  • Se quita el extremo final del tallo a los champiñones (tienen tierra), se lavan bien en agua fría y se ponen en un recipiente con agua y el zumo de 1/2 limón.Luego se escurren, se envuelven en un paño, para secarlos, y se cortan al medio o en cuartos.
  • En  una  cazuela de barro poner los champiñones, los ajos picaditos, la cayena, el aceite y la sal. Llevar al fuego y saltear, dándoles la vuelta de cuando en cuando, durante 15 minutos. Veréis que sueltan un poco de agua, pero cuando se evapora, añadís el perejil, dais unas vueltas y:¡ A COMER !
  • También podeis servirlo como aperitivo o como guarnición del plato principal.

1 comentario:

  1. ¡¡Que ricos!! me encantan para picotear antes de una buena comida.
    Un abrazo

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Por falta de tiempo, este blog no participa en cadenas de premios. De todas formas, gracias por pensar en mí.