martes, 27 de marzo de 2012

ENDIVIAS CON JAMÓN GRATINADAS

"endivias con jamon gratinadas"

INGREDIENTES:
  • 1 ó 2 endivias por persona (según tamaño)
  • jamón York en lonchas
  • salsa bechamel (ver receta aquí)
  • queso rallado
  • mantequilla
  • sal

PREPARACIÓN:
  • Ponemos a hervir las endivias en agua con sal durante 25 minutos. (Para que no amarguen, cuando empiezan a hervir se cambian a otro recipiente que tendremos preparado con agua hirviendo).
  • Las sacamos y ponemos a escurrir en un colador.
  • Si son muy grandes se parten al medio longitudinalmente; enrollamos, alrededor de cada una, las lonchas de jamón y se van colocando en una fuente de horno.
  • Cubrimos por encima con la bechamel. Espolvoreamos de queso rallado y ponemos unas bolitas de mantequilla.Metemos al horno unos minutos hasta que vemos dorada la superficie.
¡BUEN PROVECHO!

Fuente: "1080 recetas de cocina" de Simone Ortega.

17 comentarios:

  1. La receta me encanta y sobre todo eso de cómo sacarle el amargor.
    Besosssss

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  2. No sabes lo que me gustan, vaya ricura!!! una manera diferente de saborearlas y disfrutarlas!!!

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  3. Como me gusta lo que se acompaña con bechamel, la has clavado.....

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  4. Por raro que parezca nunca tome endivias,peroseguro que estan ricas las tuyas se ven divinas...Besos

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  5. ¡QUE RICAS SE VEN! ahora me comia una y eso que he cenado ya.
    Un abrazo

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  6. Jamás se me hubiese ocurrido ponerlas así! qué curiosa receta, y qué pinta más buena!!

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  7. Para ésta receta era la besamel ...pues tiene que estar riquiisima ! , me encantan las cosas con ésta salsa !
    Y que somos paisanas ? que calladito te lo tenias ... jijii dime de que pueblo eres , me imagino que no seras de cerca del mio ... me lo habrias dicho , digo yo ? Me dijiste una vez , que eramos de Madrid las dos y ahora resulta que tambien toledanas ... jijiii
    Besitosss.

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  8. Esta receta se ve muy buena, las endivias en casa nos apasionan..besos y gracias

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  9. Que buena pinta tienen. Con ese gratinado, me encanta la foto.

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  10. Que receita maravilhosa!
    Amei... na verdade sempre adoro suas receitas, bem versátil!!
    Grande beijo querida.

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  11. This is comfort food for us too,..perfect clicks, ... will make it today as I have all the ingredients and it looks nourishing and delicious!

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  12. Vaya delicia de endivias,madre mía, que ricura así gratinaditas.
    Un besote enorme cielo.

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  13. Que ricas, nos encanta esta receta!

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  14. Madre miaaaa, que pinta mas extraordianria qe presenta este plato...!!!!!!! que me comia yo ahora ismo una o dos, las que se terciarannnn, que sepas que me la copio con tu permiso.

    Besitos guapa

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  15. Este PLATO, no tiene nada que envidiar a un buen canelón!!! O mejor dicho... nada que ENDIVIAR, jaja.
    BUEN FIN DE SEMANA. Nos leemos!!! :)

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