domingo, 11 de marzo de 2012

HUEVOS EN MOLDE CON SALSA DE CHAMPIÑONES

"huevos en molde con salsa de champiñones"

INGREDIENTES para 4 personas:

-Para los moldes:
  • 4 huevos 
  • 4 lonchas de jamón york 
  • 1/4 l. de leche
  • sal
-Para la salsa:
  • aceite
  • 1 cucharada de harina
  • 1 pastilla de caldo
  • 1 bote de champiñones laminados
  • perejil
  • unos 2 vasos de agua


PREPARACIÓN:
  • Precalentamos el horno a 200º y ponemos una fuente con agua donde nos entren las flaneras que vamos a usar. Untamos las flaneras con aceite y reservamos.
  • En un bol ponemos 1 huevo, la loncha de jamón picada, 1/2 vasito de leche y la sal. Batimos y ponemos en una flanera. Repetimos hasta rellenar las 4 flaneras. Las colocamos dentro de la fuente con agua, que pusimos en el horno, y lo dejamos como unos 10 ó 12 minutos: pinchamos con una brocheta para ver si ya está.
  • Mientras están los flanes en el horno preparamos la salsa: ponemos un poquito de aceite en una cacerola, añadimos una cucharada de harina y dejamos que se haga un poquito pero sin que llegue a quemarse. Añadimos 2 vasos de agua y la pastilla de caldo y dejamos que de un hervor.
  • Lavamos bien los champiñones, los escurrimos y los troceamos pequeñitos. Los añadimos a la salsa, espolvoreamos con un poco de perejil y dejamos hervir unos minutos.Si vemos que la salsa espesa demasiado podemos añadir un poco más de agua.
  • Servimos los flanes acompañados de la salsa y de unas rebanadas de pan frito.
Es una forma más vistosa y ligera de preparar una tortilla de jamón. Se puede triturar la salsa. También podemos hacerlo en un molde rectangular y cortar en porciones.

Fuente: MENÚS FAMILIARES .

22 comentarios:

  1. Que ricosss!!!! Con lo que me gustan a mi los champis no dejo escapar este plato ummm ya te contare como me salio, se ve divino : ))
    Besicos , guapi!!!.... y gracias por este regalo.

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  2. Se ve muy apetecible... que bueno!!!!

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  3. Me encanta esta receta, tomo nota de ella....

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    Respuestas
    1. Me encanta esta forma de presentar este plato, y todos los ingrediente son de nuestro agrado.Ya sabes que siempre tienes que cocinar para el aforum(mí familia) que con esta receta mañana los voy a sorprender.Gracias preciosa por esta receta, feliz domingo:))

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  4. Una delicia de receta y mejor presentación

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  5. La salsa de champiñones me inspira mucho, pienso que hace un buen contraste con los huevos en molde! habra que probarlo tengo cuiriosidad.
    laura
    cocinando hacia los picos

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  6. YA ME HAN DICHO QUE HAS TRIUNFADO CON ESTA RECETILLA!!!

    Besos. Blanca

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  7. Que ricos!!! Me parece una delicia esta receta y la presentación , genial!!! Saludos

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  8. Menuda forma mas original de presentar esta especie de tortilla de jamón! Me llevo tu idea para prepararsela a mis niños!!! Un beso

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  9. Es que tiene muy buena pinta!!!!jejeje
    Gracias;)
    Besitos

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  10. Que curiosa esta receta, muy original y muy melosa. Un besico y gracias por tus comentarios, siempre animan

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  11. Un plato SABROSO y JUGOSO... es que lo tiene TODO!!!
    BESOS TESORO QUE TENGAS UNA FRUCTÍFERA SEMANA :)

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  12. Es increíble lo que se "come" con la mirada, una buena presentación de un mismo plato hace maravillas, te lo comes solo con verlo, jejejejeje
    Una combinación estupenda y, ¡¡que te voy a decir!!, me gusta como lo has presentado
    Un abrazo

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  13. que plato mas completico no le falta de nada
    me encanta
    algun dia lo cocinare yo
    un saludo

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  14. ¡Qué plato más original! se sale de lo común y encima rico.

    Besos

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  15. Tienes un premio en mi blog si quieres pásate y lo recoges. Un beso

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  16. Que rico y esa salsa de champiñones, uuuuummmmm.
    Te felicito.

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  17. Perdona que te tenga que contestar aqui.... lo pense yo, pero con manga no creo que la masa pase salvo que la manga sea de tela....

    Mi churrera es muy muy antigua de metal, porque ya era de mi madre, pero las hay de plastico y son baratas..... mira a ver....sino en los chinos......

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  18. estas recetas me parecen muy resultonas a la vista... Porque en la boca yo ya la estoy saboreando......Besos

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  19. Tiene que estar riquísimo este plato y la presencia estupenda. Sigo viendo tus recetas. Un saludo, Clara.

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Intento comentaros a todos pero, si no tengo tiempo, al menos os leo.

Por falta de tiempo, este blog no participa en cadenas de premios. De todas formas, gracias por pensar en mí.

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