Esta receta de huevos en salsa está muy rica y es muy fácil de preparar. La salsita hace que unos simples huevos cocidos se conviertan en un plato delicioso.
¿Quieres prepararlos conmigo?
Huevos en salsa
Ingredientes para 4 personas:
- 8 huevos
- 1/2 cebolla grandecita
- 1 cucharada, algo colmada, de harina
- 1/2 l. de agua
- 1 bote pequeño de guisantes
- unas hebras de azafrán
- harina (para rebozar)
- 1/2 pastilla de caldo (opcional)
- aceite y sal
Preparación:
- Ponemos los huevos a cocer en agua con sal durante 12 minutos. Pasamos por agua fría, pelamos y reservamos.
- Para la salsa, ponemos en una cazuela un poco de aceite y pochamos
la cebolla bien picadita. Añadimos la cucharada de harina y damos unas
vueltas para que se haga y no sepa a crudo. Ponemos el agua, los
guisantes, azafrán y sal. Le podemos añadir 1/2 pastilla de caldo.
Dejamos hervir hasta que espese la salsa.
- Mientras se hace la salsa, partimos los huevos por la mitad, los
pasamos por harina y los freímos. Escurrimos sobre papel absorvente.
- Cuando empieza a espesar la salsa añadimos los huevos y dejamos que de un hervor de unos minutos y listos para servir.
Te cuento:
Se me ha olvidado poner entre los ingredientes un buen trozo de pan para
mojar en la salsita. Estos huevos en salsa los preparaba mi madre desde que
eramos pequeños; hoy me acordé de ellos y como hacía bastante que no los
preparaba mis mozos se han lanzado al plato como posesos.
Se pueden aligerar un poco si no los rebozamos, quedan igualmente muy buenos y nos ahorramos unas calorías y un poco de tiempo.Otras recetas con huevos que te pueden interesar:
Espero que te haya gustado la recetilla de hoy; si es así, recuerda que puedes ayudarme compartiéndola en tus redes sociales.
¡Gracias por tu visita! 😘
Paquita
qué ricos, Romo, dame pan y verás como te dejo el plato, bsts
ResponderEliminarLos había oído nombrar alguna vez, tienen una pinta deliciosa con esa salsa.Saludos
ResponderEliminarTienen que estar riquísimos. Un abrazo, Clara.
ResponderEliminarHola Romo, qué buena pinta tiene este plato!! Estoy segura que el azafrán le da un saborcito muy muy rico!! Además, el olorcito... mmmm delicioso!!!
ResponderEliminarUn beso guapa
Una receta que no hago hace mil años, no se por que dejamos de cocinar algunos platos con lo sencillo que es. Esta semana le pongo remedio.
ResponderEliminarYo llevo el pan y me invitas!
ResponderEliminarMenuda pinta y con los guisantes, sensacionales.
Besazos.
No los he probado nunca, pero tienen una pinta buenisima. bss
ResponderEliminarMenuda salsita y que bien le sacas partido a unos huevos estan que se me hace la boca agua...besos
ResponderEliminarQue buena pinta!!!!!
ResponderEliminarTe han quedado geniales!!!
Qué ganas de coger uno!!!!
Besos!!!
Que aspecto excelente que tem!
ResponderEliminarAdorei!
Bjs
Si claro! Con pan para la rica salsita..
ResponderEliminarBesoss
Mi madre también preparaba muchas veces huevos con salsa y unas patatinas fritas y recuerdo lo mucho que nos gustaban. Te quedaron estupendos y me hiciste recordar tiempos lejanos pero muy felices. Gracias por pasar por mi cocina, si te apetece volver, serás bien recibida. Besinos.
ResponderEliminarMe encanta los huevos cocidos y si encima los acompañamos con esa maravillosa salsita..entonces se convierten en un plato de los que siempre te apete comer.
ResponderEliminarBesitos.
Yo hago un plato parecido y es riquísimo, verdad? Un besazo, Romo.
ResponderEliminarHace días que estoy buscando recetas para poner los huevos diferentes.Eestá salsa me encanta.besos MARIMI
ResponderEliminarQué buena pinta tienen, qué rica salsita, irresistibles!!!
ResponderEliminarQue rico y que novedoso, lo apunto.bs
ResponderEliminarUn plato rico y unas especies muy buenas huuuu.Besos
ResponderEliminarGracias por la receta tiene que estar de bueno.....
ResponderEliminarUn abrazo, salud!
Nunca he visto los huevos así preparados, tiene una pinta buenísima, los hago seguro.
ResponderEliminarUn besote enorme!!.
Con mil sabores
¡Pero qué cosa más rica!.
ResponderEliminarMe encantan los huevos duros con salsita, y con ésta de azafrán tienen que estar de muerte, porque se ve muy trabadita, como a mí me gusta.
Un beso, guapa.
Muchas gracias,esta receta me viene de maravilla ahora mismo!!!!!
ResponderEliminarMe alegro que te hayan llamado la atención ¡¡verás como te gustan!!
Eliminar