miércoles, 16 de mayo de 2012

ENSALADA MOJE

"ensalada moje"

INGREDIENTES para 4 personas:
  • 1 bote 1/2 kg. de tomate entero pelado
  • 2 latas de atún
  • 1/2 cebolla
  • aceitunas verdes
  • Huevo cocido
  • aceite y sal


PREPARACIÓN:
  • Trocear los tomates y poner en una fuente con parte del jugo (hacendado tiene un tomate que ya viene troceado)
  • Añadir la cebolla en tiritas.
  • Rociar con un buen aceite de oliva y poner la sal. Remover.
  • Añadir por encima el atún bien escurrido y las aceitunas.
  • Por último poner el huevo en rodajitas.
Esta ensalada se ve por varias zonas con algunas variantes: en Murcia suele llevar, además, pimiento rojo asado y aceitunas negras; por la Mancha se suele hacer así como yo la he preparado, unas veces con tomate natural y otras con el tomate embotado.
Es fundamental un buen aceite de oliva virgen y que esté fresquita.
Ah! y una barra de pan.....para mojar.

30 comentarios:

  1. Bien fresquita una delicia y después la milhoja de queso y membrillo. Un abrazo, Clara.

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  2. Una ensalada estupenda.... me encantan todas...hoy he hecho un relleno bien parecido......

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  3. Buenísima, yo la llamo ensalada murciana y mi pareja mojete!! pero el resultado sea el que sea el nombre buenísimo y así súper bien presentada.

    besos

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  4. um, como apetece esta rica ensalada.

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  5. Que ensalada tan rica,con lo bien que viene en veranito!!

    Besos

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  6. Eso te iba a decir, romo, mucho pan para comer esta delicia! Besitos.

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  7. Me encantan las ensaldas pero, de ésta forma no las he comido nunca, tiene que entrar genial en los días de mucho calor y, como dicen por aquí, con mucho pan para untar ¡¡que no falte!!
    Un abrazo

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  8. Simplemente¡me encantó!
    Besosss

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  9. Menudo moje, ale que no falte el pan, te ha quedado estupendo. Besos.

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  10. Me encantan las ensaladas Romo, pero encima si puedes mojar...
    Besotes reina

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  11. esta ensalada es lo mas¡¡ de buena ,esta de toma pan y moja

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  12. Igualita la hace mi madre pero sin aceitunas, me ha encantado ver la foto. Un saludo.

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  13. Excelente ensalada, ya apetecen las ensaladas con este calor

    un saludo

    pepe

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  14. una ensalada genial ! tanto para tomar sola como para acompañar un pescado. besitos

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  15. Buenisima esa ensalada, por Murcis y por aqui se le llama ensalada murciana, pero tiene disitntos nombres,,,el tuyo me encanta,,,ademas es que esta para mojarrrrr.

    Besitos guapa

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  16. Romo, esta ensalada en verano no falta en casa,
    ademas mi marido que es de Murcia, le encanta
    Besotes

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  17. Una ensalada de las que me encantan, soy una loca de los tomates y combinados con esa cebolleta y con bonito me parece un acierto.

    un besazo

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  18. NO habia visto el tomate asi en ensalada, ya lo probare.
    A ti te ha quedado genial.

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  19. Por eso se llama moje!!! claro... ;)
    MUy curiosa, ideal para el verano!

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  20. Pero que rica, esta ensalada es mi perdición porque cuando las preparo me la como casi toda. Acompañado con un buen pan , para mojar que bueno.
    Saludos

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  21. Que rica la ensalada!! La verdad que me ha sorprendido mucho lo sencilla que es y los sabores que combinas en ella.
    Saludos

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  22. Recuerdo haber comido una vez esta ensalada en un restaurante de menu del dia de carretera y recuerdo que me encanto!! no me habia vuelto a acordar de ella pero la tengo que preparar!!
    cocinando hacia los picos

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  23. Yo de esta ensalada me como hasta la fuente
    que rica
    un saludo

    Te Espero en mi Cocina

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  24. Ciao ,bello il tuo blog mi sono unita hai tuoi lettori fissi passa ha trovarmi se ti va io sono ISABELLA ti aspetto smack

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  25. ¡Qué buena!. Es ideal para el calor, me encanta.
    Un besote, guapa.

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  26. Que idea más buena! nunca la he preparada de este modo, me encanta!!!
    Que tengas un lindo fin de semana
    BESITOs

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  27. Estoy deseando que llegue el verano y tengamos tomates decentes para poder hacer esta ensalada. No puede faltar en la nevera. Besos.

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  28. Ohhh COMO ME HA GUSTADO ESTA SENCILLA Y RICA ENSALADA!!!
    Un buen fin de semana QUERIDA AMIGA... No te olvido:)

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  29. Que rica esta ensalada, y que sencilla. En casa Eugenio necesita un par de raciones diarias de de ensaladas asi que esta cae mañana. Besotesss

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