lunes, 3 de diciembre de 2012

ARROZ CON LECHE

"Arroz con leche"

Hoy vengo con una receta dulce, el arroz con leche, un postre tradicional de nuestra gastronomía. Lo cierto es que lo hago pocas veces, pues casi siempre lo hacía mi madre, y no se porqué con lo buenísimo que está.

¡Vamos con la receta!

Arroz con leche. Receta tradicional


Ingredientes para 6 personas:                                                                            

  • 6 cucharadas de arroz (colmadas)
  • 3/4 de l. de leche
  • 6 cucharadas de azúcar
  • 1 cáscara de limón
  • canela en rama
  • canela en polvo


Preparación:

  • Ponemos un cazo con abundante agua al fuego y, cuando empiece a hervir, echamos el arroz; cocemos durante 10 min. y escurrimos en un colador.
  • Mientras, en otro cazo, ponemos la leche, la cáscara de limón, la rama de canela y llevamos al fuego. Cuando empiece a hervir añadimos el arroz escurrido y dejamos cocer otros 12 min.
  • Retiramos del fuego y añadimos el azúcar removiendo bien; volvemos al fuego dando unas vueltas durante unos 5 min. mas, retiramos la cáscara y la rama de canela.
  • Tiene que quedar caldosito ya que al enfriarse espesa un poco. Repartimos en boles y tapamos con papel film para que no se reseque la superficie. Dejamos enfriar y guardamos en la nevera. 
  • A la hora de servir espolvoreamos un poco de canela en polvo por encima.

Te cuento:


El arroz con leche es una receta que no puede faltar en este recetario, un plato típico de nuestra gastronomía que me trae gratos recuerdos de la infancia; desde siempre me han gustado los dulces y postres tradicionales que preparaba mi madre como el Potaje dulce de castañas que siempre hacía en Semana Santa o las Puches manchegas del Día de todos los Santos.

¿Cuales son tus postres tradicionales preferidos?

Fuente: 1080 Recetas de cocina-Simone Ortega.

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Actualizado el 3/2/17

                                                             Paquita

25 comentarios:

  1. Que rico Romo, te ha quedado cremosito como me gusta a mi, un beso

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  2. Un postre que siempre gusta, mi madre lo prepara a menudo y es uno de los recuerdos de mi infancia con las natillas y el flan. Tiene una pinta estupenda. Un abrazo, Clara.

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  3. Un clásico que simpre sabe divino y con esa textura... más. ¡Qué rico!
    Besos.

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  4. Hola Romo preciosa, qué exquisitez!!
    Y las fotos excelentes, dan ganas de atravesar la pantalla!!
    Qué rico, me encanta el arroz con leche!! Y aunque diferente, se podría decir que coincidimos en receta!!
    Besitos

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  5. El arroz con leche es el postre favorito de mi hermana pequeña así que me apunto tu receta para sorprenderla.
    Un besito desde Las Palmas.

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  6. De cuchareo en postres es de lo que más me gusta.
    Que pintaza tiene el tuyo.
    besazos.

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  7. UNO DE MIS POSTRES PEFERIDOS Y QUE POR LO QUE VEO TE HA QUEDADO CREMOSO Y DIVINO!!!
    Un abrazo ROMO :)

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  8. Un postre no pasa nunca de moda ¿verdad? y con el que siempre se acierta. No falla. Besos.

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  9. postre de domingo en mi casa cuando era pequeña, que rico¡¡¡te ha quedado ...dan ganas de meter la cuchara

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  10. Se ve que te ha quedado bien jugosito. Me encanta el arroz con leche.
    Besssss

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  11. Que rico!!es uno de los postres que mas me gustan,un arroz con leche asi de cremoso no lo cambio yo por el mejor dulce uummm...Besos

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  12. Como me encanta el arroz con leche, vaya pintaza que tiene. seguro que está delicioso! bss

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  13. el arroz con leche para mi es el postre numero uno! me encanta y al mismo tiempo me trae unos recuerdos preciosos, bicos

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  14. Que buena pinta que tiene este arroz con leche.

    Un saludo.

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  15. Me gusta el arroz con leche mucho y hace algún tiempo que no lo hago…… me encanta cuando está caliente…...

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  16. Un postre de infancia me encanta siempre lo hago y me gusta cuando está caliente aún, abrazos y abrazos.

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  17. Mmmm que cosiña más rica ;)
    Saludos desde EL DUENDECILLO DE MI COCINA-TRINI-ALMERÍA

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  18. un clásico que me encanta, te ha quedado genial, bsts

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  19. Te ha quedado divino, esta es la receta de toda la vida, y te ha salido de lo mas cremoso y rico, me ha encantado. Mil besicos

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  20. Me encanta. Así es como lo hacía mi abuela, y queda cremosísimo.
    Una delicia de postre.
    Besotes.

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  21. Que rico te ha quedado, el arroz con leche es uno de mis postres favoritos.
    Besos
    Cocinando con Montse

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  22. Que recuerdos me trae ver tu receta, mi abuela lo hacía asi y quedaba delicioso, creo que pronto lo haré yo también!!!

    Mil gracias y un beso!!!

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  23. Este es el postre con mayúsculas, tus fotos me han recordado al arroz con leche que me metía siempre de postre en vacaciones en Asturias.

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  24. Qué pinta tan jugosa tiene, Romo! Un beso.

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Intento comentaros a todos pero, si no tengo tiempo, al menos os leo.

Por falta de tiempo, este blog no participa en cadenas de premios. De todas formas, gracias por pensar en mí.

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