Vamos a preparar una receta tradicional y muy otoñal, un arroz con niscalos delicioso con un impresionante sabor a campo.
¿Te animas a prepararlo conmigo?
Arroz con níscalos
Ingredientes para 4 personas:
- 400 gr. de arroz
- 2 dientes de ajo
- 1 guindilla cayena
- 1 puñado de níscalos
- zumo de limón
- el doble de la cantidad de arroz de caldo de verdura (ó agua /pastilla de caldo)
- aceite y sal
Preparación:
- En una cazuela o sartén amplia ponemos un chorrín de aceite y
doramos los dientes de ajo picados y la cayena. Añadimos los níscalos y
salteamos unos 5 minutos.
- A continuación añadimos el arroz, rehogamos todo junto un par de
minutos y luego incorporamos el caldo (ahora retiramos la cayena que
flota y no nos costará encontrarla). Removemos un poco y dejamos que
cueza a fuego medio hasta que casi se consuma el caldo.
- Tapamos unos minutos para que repose y ¡A disfrutar!
Te cuento:
El sabor de este arroz es fantástico y queda muy meloso con el jugo que sueltan los níscalos.
La verdad es que había pensado hacer los níscalos con patatas pero en la
despensa sólo me quedaban dos patatinas birriosas así que: ¡cambio de
planes!.....y el resultado fue de lo mas agradable.
Otra receta buenísima que te recomiendo es el Risotto de setas shiitake que está de lujo o el Arroz Gosane del que no tengo ni idea del significado de ese nombre pero me resultó muy curioso; es, en realidad, un arroz con verduras.
¿Te gusta cocinar con setas? Espero que te haya gustado mi propuesta de hoy, te veo pronto con una nueva recetilla y, si quieres, también puedes seguirme en:
¡Gracias por tu visita!
Paquita
hummmmmmmmm buenisimo
ResponderEliminarQue ricos con arroz.
ResponderEliminar... pero sin pastillas vale!!! que me dan repelus ;)
Un saludito
Que buena pinta¡¡¡, besos
ResponderEliminarMe alegro del cambio de planes porque nos habríamos perdido una gran receta. Besos.
ResponderEliminarMuy buenos con arroz, te ha quedado estupendo. bss
ResponderEliminarHola Romo! Los níscalos, son mi perdición...me encantan! Este año los he comido una sola vez y es que los veo y me lanzo a la pantalla...
ResponderEliminarEstos tuyos se ven de lujo con ese arroz que es todo un acierto, ese cambio de planes por las patatas...para mi es una genial idea...umh! Qué pinta!
Salu2
Cocinandovoyrecetandovengo.
me pierden los platos de arroz y este que has preparado se ve de vicio,!!que buena pinta¡¡
ResponderEliminarbesitos
El arroz con setas (de cualquier clase, aunque sean champiñones) me encanta. Pero con níscalos subes mucho el nivel y nos haces sentir una envidia (sana, eso sí)...
ResponderEliminarBesos y feliz semana.
Que bueno tiene que estar este arroz, por lo menos la pinta es estupenda.
ResponderEliminarUn saludo.
Que pena se estén acabando eh?
ResponderEliminarRiquísimo el plato.
Besazos.
Menuda pinta que tiene este arroz, con lo que me gusta.
ResponderEliminarUn besito desde Las Palmas y feliz semana.
Hola! soy nueva en tu cocina, pero despues de lo que he visto me quedo de vecina. Que pinta tiene este arroz con niscalos, para comerselo entero, ummm.. ya esto saboreandolo. Besos
ResponderEliminarMe encanta el arroz y con niscalos te quedo de diez!!!que gujoso y brillante al verlo se me pusieron los dientes largos..Besos
ResponderEliminarQué bueno te ha quedado, no lo he probado nunca con níscalos pero seguro que está genial.
ResponderEliminarbesos
Romo, qué bonito plato, es una delicia!!
ResponderEliminarLa presentación es preciosa y el arroz, es una exquisitez!!
Muchos besos guapa!!
Hay que darle a los níscalos ahora porque en nada se acaba la temporada.
ResponderEliminarQue setas tan buenas…… y con el arroz estupendo….
ResponderEliminarhay que aprovechar ahora que las setas abundan, la temporada es corta, un arroz que em encanta, bsts
ResponderEliminarUmmm me encantan los níscalos, todavía tengo algunos congelados asi que me guardo la receta que siempre los como en tortilla y hay que variar un poco, muy buena pinta princesa
ResponderEliminarBesotes x mil