lunes, 6 de mayo de 2013

ENSALADA DE CUSCUS

"Ensalada de cuscus"

Ensalada de cuscús

INGREDIENTES:
  • 1 puñado de cuscús por persona
  • tomate
  • pepino
  • cebolleta
  • aceitunas negras
  • atún
  • perejil picado
  • aliño al gusto(aceite, sal y zumo de limón)

PREPARACIÓN:
  • Ponemos en un cazo agua con un chorrito de aceite y sal y llevamos al fuego hasta que empiece a hervir. Retiramos del fuego y añadimos el cuscús. Removemos y dejamos reposar 3 minutos. La cantidad de agua tiene que ser igual a la cantidad de cuscús (por ej.: 250ml de agua y 250 gr de cuscús)
  • Le añadimos un poquito de aceite (o mantequilla) y llevamos de nuevo al fuego unos minutos mas, removiendo con un tenedor de madera. Dejamos enfriar y, de cuando en cuando, seguimos removiendo para que se separen bien los granos.
  • Añadimos el resto de ingredientes troceados pequeñito y aliñamos al gusto.
No he puesto cantidades para que cada uno lo prepare a su gusto, además, admite otros ingredientes pero así resulta un plato bien sencillo y refrescante.
Queda muy resultón si lo emplatamos con un aro redondo y un poco alto, así lo hice, pero cuando fuí a hacer la foto se había desmoronado todo.......menos mal que a los invitados les llegó entero.

¿Os apetece un poquito?

24 comentarios:

  1. me encanta, es una ensalada refrescante y deliciosa, en verano la hago mucho. te ha quedado genial

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  2. Una ensalada muy sana!! y eso se agradece,te quedo un plato muy rico y apetitoso..Besss

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  3. Romo, tengo cuscús en la despensa y nunc alo he usado, como me dices tan bien las medidas mañana la hago para comer, espero que esté superbuena....

    Yo haré también como tú, resto de ingredientes a gusto....

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  4. Que deliciosa salada, está bem do meu gosto! Além de tudo, com o cuscus, fica substancial!
    Bjos

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  5. sencillo de preparar y rápido que eso es muy importante sobre todo entre semana

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  6. Es una ensalada muy rica. Yo la hago con trigo bulgur, da un resultado similar con la ventaja de que el trigo no absorbe humedad de más, y queda muy agradable al paladar... el cus cus cuando lleva un rato se queda un poco pegote, hay que comerlo al momento...

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  7. Que bueno tu cuscus.
    Un saludito

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  8. Adoro el cuscús y por tanto las ensaladas que lo llevan, esta tuya es una delicia Romo.
    besos

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  9. Te puedes creer que nunca he probado el cous cous, me voy a apuntarlo ahora mismo en la lista de la compra, o se me olvidara, besos

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  10. Un plato completo: cereal, proteínas y verduras. Hay que aprender a usarlo en reemplazo del arroz.
    Besoss Romo

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  11. ME ENCANTA ESTE TIPO DE ENSALDA Y ESTA COMBINACION QUE HAS HECHO PERFECTA.BSSSS

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  12. Hola guapa, perdona por el retrasi, este mes está siendo un poo complicado y por eso tardo n pasarme! Me encanta el.couscous y me parece una receta deliciosa la que ha preparado!! Que rica por dios!! Me acabas de recordar que tengo un paquete n el armario!! Un besito guapa

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  13. Huele a veranito esta ensalada... me encanta, fresca y sanota, como a mi me gusta.

    Besos

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  14. Me encanta el cus cus pero asi en ensalada no lo he probado nunca, se ve muy rico, asique, me llevo tu recetita.
    Besitos.

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  15. Yo también la hago muy parecida y está muy buena, aemás es tan rápido de hacer el cuscús que a veces para acompañar algún plato lo hago en un momento, más rápido que hacer un arroz hevido o unas patatas fritas.

    *Pilar*

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  16. Romo
    La preparo muy parecida aveces en lugar del bonito , cangrejo picadito o langostinos picados y aceite de albahaca
    Muy rica!!!
    Bss
    Patricia

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  17. Una ensalada estupenda!! en casa nos encanta el cuscús, suelo hacer esta ensalada para la cena y le añado nueces, pasas y piñones, esta
    muy rica!!
    Un beso.

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  18. Una ensalada genial para el tupper!!! Con este tiempo ya apetece ;-)
    Un besote

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  19. En casa gusta mucho pero hace algún tiempo que no lo pongo.Un abrazo

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  20. Muy mediterránea y muy completa, ideal para los calores que se avecinan... Un besote.

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  21. humm mi comida perfecta tras un día de playa, es que me encanta, siempre me recuerda al verano! un besazo

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  22. Hola Romo , me creerias si te digese , que jamás he probado el cuscus , pero por lo que cuentas , tiene que estar muy bueno , tendre que probarlo gracias por compartir , te deseo un feliz tarde , besos de Lm.

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  23. Me encanta! Un plato ideal para lo facilito que es! Felicidades!

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Intento comentaros a todos pero, si no tengo tiempo, al menos os leo.

Por falta de tiempo, este blog no participa en cadenas de premios. De todas formas, gracias por pensar en mí.

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